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一上午就卖600碗面 网红菊英面店昨天起晚上也营业了
2017年10月02日 09:48:18 来源: 都市快报 戴维

  昨天11点,菊英面店的微信公众号发了一条消息:今天起,菊英面店晚上也开了!朋友,约吗?

  杭州网红店菊英面店开始做晚上生意了。通知上写着:从今天起(2017年10月1日),全新开辟晚间营业时段。新的时间为:日间6:30—13:30,晚间16:00—20:00。

  16:05,我赶到菊英面店。从窗户望进去,已经有几个人在吃面了。店长小毛说,15:30,就有客人来排队,他们给每人发了号子,提前几分钟开门营业,开门没多久,就有二十几单生意。

  我问了几桌客人,来的主要还是过路客,大部分是杭州本地人。

  16:35,菊英面店的创始人、有着很多传说的老颜来了。他说中午回去睡了个觉,还没睡醒,就赶过来了,等下他老太婆也要来店里看看。

  同时过来的女儿颜美,转眼从厨房里端出一碗分量很满的加了油渣的菜肉面,放在老爸面前,“你啤酒来一瓶,先吃起来。”厨房掌勺的女汉子,也有温柔的一面。

  之前老颜一直担心,过了一个暑假,“新店会不会没人来吃?”9月1日开张后,中山南路368号的菊英新店,也是三天两头要排队,维持了杭州第一片儿川的江湖神话。但凡事总往低处想的老颜,又嘀咕开了,“晚上的生意,不晓得怎样,我心里保底是400碗。”

  我劝他放宽心,“刚才问过店长小毛,单单上午已经烧了600碗了!”

  为什么要选在10月1日这个日子?老颜说:“几个月前就定下来的。店里也基本可以做到两班倒,不过今天是所有人都来的。”

  我注意到,之前发滑又显脏的地面已经换成深色的,上面涂了一层防滑漆。我用鞋底磨了下,地确实不滑了。

  菊英入驻中山南路后,带来两个景观:一个是排队的队伍很长,另一个是面店也真的成了景点。店里的员工说,每天10:40左右,就有南宋御街的旅行团被导游带来,在马路对面,哇啦哇啦地介绍菊英面店。

  18点多,我走的时候,菊英基本没怎么排队。昨天是晚上生意的第一天,其实这样不用排队,慢悠悠享受一碗加料片儿川的感觉,也蛮好的。

标签: 菊英;生意;中山南路;新店;杭州;厨房 责任编辑: 王艺
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