进入冬季，各种火锅店成了各大商业综合体的热门去处，不过，对于热爱美食的张骏刚来说，他的选择通常只有一个，那就是海底捞。

　　说起海底捞，张骏刚总是赞不绝口。“排队等待的时候，服务周到；上菜的时候，速度够快；买单的时候，也不用等。”在他眼里，人头攒动的海底捞之所以如此受欢迎，精髓都在一个点上，那就是如何处理“等”这件事。

　　显然，如何在顾客等待的过程中做足文章，是一门学问。以排队利器“美味不用等”为例，今年年初，它顺利完成C+轮数亿人民币的融资，估值高达30亿人民币；善于利用碎片化时间的迷你KTV，也成功站到了资本的风口，成为众多年轻人尝鲜与消磨时间的选择……这些案例背后，PK的究竟是什么？

　　技术要升级，模式要创新，线上线下也得打通，“等”出来的经济，比你想象的更有市场。

　　模式派

　　“逃”出游戏厅后，抓娃娃机起死回生

　　近半年，胡萱萱家里的玩偶成倍增长，这都是抓娃娃机惹的祸。

　　家住浣纱路，每逢周末或者节假日，胡萱萱经常会和朋友逛湖滨银泰。“湖滨银泰是个磨人的地方，特别是遇上周末或者节假日。要知道，饭点去那里吃一顿饭可不是一件容易的事。”嘴上这么讲，但每次去湖滨银泰，她总是有耐心排队。其中，抓娃娃机扮演了特殊的角色。

　　“只要等餐时间超过半小时，基本上都会和朋友去玩抓娃娃机。一人花二三十元，几轮下来，时间很快就过去了。”虽然每次花在抓娃娃机上的金额都足以直接购买玩偶，但胡萱萱却乐此不疲。她身边的朋友也受她影响，加入了“抓娃娃”队伍。

　　“老游戏”抓娃娃机曾从大众视线消失多年，不过，经过包装之后，它又卷土重来火了起来。在业内人士眼中，它的运营模式已经与以前大相径庭。

　　一方面，抓娃娃机不再只藏身于游戏厅，而是走向了更多人流密集的场所，像大型商场、游乐场、电影院、超市等地，都能找到它们的身影。另一方面，支付模式升级，消费者通过支付宝、微信扫一扫的方式，就能完成投币与操作，用户体验提升。基于支付模式的升级，抓娃娃机不再需要人工值守，所有者的人力投入也进一步降低。

　　当模式升级的抓娃娃机遇上亟需消磨时光的人群，它的经济效益凸显。有统计显示，抓娃娃机每台从几千元至上万元不等。在人流量集中的场所，两三个月就可以回本；而在那些相对较差的场所，四五个月也可以回本。

　　技术派

　　“美味不用等”，排队排出30亿身家

　　“扫一扫小票上的二维码，就能知道您前面还有几桌。”如今在餐馆排队时，许多消费者会得到这样的回复。排队越来越便利，已经成为大势所趋，不过，很少有人能透过这张印有二维码的小票，看清背后的故事。

　　排个队能排出多大的市场？对于这个看似没有多少吸引力的命题，“美味不用等”用实际行动告诉所有人，它的市场不可估量。

　　今年年初，“美味不用等”宣布完成C+轮数亿人民币的融资，估值30亿人民币，投资方为支付宝口碑以及中视资本。看到这样的信息，或许许多人开始纳闷，一款替消费者排队的软件，哪来这么大的魔力？

　　原来，自2013年从餐厅排队切入以来，“美味不用等”发展迅速，从最初的“餐位管理专家”变身为互联网餐厅服务商，并致力于为餐饮商户提供互联网餐厅整体解决方案，助力餐厅互联网化升级。

　　显然，“美味不用等”不仅仅只是一款替消费者排队的软件，它的商业版图，已经从简单的排队业务扩展到了传统餐厅对于互联网升级需求的方方面面，而这些部分，正是从“等”衍生出来的新业务。

　　融合派

　　打通线上线下资源

　　迷你KTV咪哒圈粉破千万

　　一台选歌系统，一个大屏幕，两个高脚凳，在一间小房间里，戴着耳麦悠然自得地高歌一曲，高感知度的麦克风，头顶的灯光，加上从耳麦中传来的音乐以及自己的歌声，俨然就像一位歌手在录音棚录制唱片。

　　去年年底开始，一座座酷似“电话亭”的迷你KTV开始在各个城市的各大商场现身，摆放在影院、餐厅旁。一到饭点这样的高峰期，这些小“电话亭”经常人头攒动，成为杭城商场一道新的风景线。爱唱歌的夏珊珊，就是其中的尝鲜者之一。

　　“迷你KTV我已经去过多次，对于我来说，它是我打发时间的一种方式。”今年年初，夏珊珊在看电影的间隙得知城北万达已经有了迷你KTV，便一头扎进去尝了个鲜。对于这样的新模式，她显然成了拥护者之一。

　　“迷你KTV的玩法可以概括为短、平、快，同样是唱歌，在这个小小的空间里，你可以随唱随走，利用移动支付也很方便。”

　　最令她喜爱的是，在迷你KVT唱的歌，还可以通过二维码分享给其他人，比起传统KTV的模式，这种线上与线下相结合的方式显然要好玩得多。

　　如今，像夏珊珊这样的消费者不断增多。有数据显示，最早入局的迷你KTV咪哒，使用用户突破1000万，长期稳定忠实粉丝量超600万。

　　记者算了一笔账：通常，一台迷你KTV的价格在两三万元不等。每台机器的占地面积约2平方米，一线商场的月租金在1000元-2000元左右，再加上网费、安装费、维护费等，一台机器总体投入平均在三四万元。基于地段和客流量的差异测算，一台迷你KTV的日收入约为500元，双休日可达1000元左右。如按500元计算，收回原始成本只需2个月左右，可以说是一门相当不错的生意。

　　虽然迷你KTV存在诸如管理、维护等难题，但它在“收割”消费者碎片化时间的方面，还是具有不错的借鉴意义。