缙云烧饼、缙云菜干、缙云茭白都是缙云的乡愁产业。近年来，缙云让三大产业联姻，催生了缙云2万余亩“空闲地”实现“二次创业”，达到效益翻番，每亩每年增产值8000元，并使土地保持绿色时间增加半年多。

　　自从2014年缙云烧饼产业发展以来，缙云已培训获得证书的缙云烧饼师傅近万名，去年缙云烧饼产值达15亿元。“缙云菜干” 的“曾用名”是霉干菜，是缙云烧饼的主要原料之一，没有菜干加入烧饼不香，有了菜干烧饼香气四溢，这己成为大家的共识。据了解，该县烧饼年需菜干配料400多吨、产值800多万元。

　　去年，缙云东方镇党委政府抓住机遇，率先将梅干菜种植与烧饼产业，即利用桑园、葡萄园及其它果园秋冬季套种芥菜、生产菜干，并逐年扩大规模、增加产量、提高质量、不断完善。东方镇上东方村张明德老伯今年78岁，老伴72岁，2015年开始在桑园套种芥菜、制菜干，头年收入3000多元。初尝甜头后，面积逐渐扩大，去年菜面积有7亩多，今年春有5万多元收入。“过去自已是种桑养蚕大户，年单项收入也只有1万多元；如今“闲地”种芥菜一个秋冬收入比种桑养蚕翻了几倍，活到这大把岁数了，这么高的收入还是破天荒第一次。”张明德老人说。

　　据统计，去年东方镇梅干菜种植已发展到2000多人，种值面积近3000多亩,产值达2300多万元，分别比上年增幅32%、51%和53%。在东方镇中青年外出创业人员多，在家的60岁以上老人参加“闲地掏金”占70%以上。

　　东方镇利用闲置资源“接吻”乡愁产业抓农民增收成为示范点，向全县周边幅射,形成“星火燎原”之势，全县果园、桑园套种突破1万亩、产值达8000多万元。为抓好芥菜套种，东方镇每年开展“芥菜王”评选，今年76岁老奶奶麻秋仙以单株芥菜47.6斤，摘取了“芥菜王” 桂冠。

　　缙云有6.5万亩茭白，其中单季茭白1.5万多亩，针对单季茭白收割完有近半年时间成为“闲地”，同时根据东方镇果园、桑园季节差“闲地生金”的成功实践，县农业局抓紧做好芥菜与茭白的联姻试验。去年在东方镇上东方村金绍相户试种2亩“茭白--芥菜”轮作，经抽样称重，并制成菜干后，每亩产值可达8000-9000元。据金绍相介绍，去年种单季茭50亩，产值40多万元。从试种看，茭白叶和其根翻耕后栽菜，形成腐积质成为肥料，基本不需用化肥；照试种结果推算，如果单季茭田都种上芥菜，自家这项产值从40万元增到80万元。

　　“这种新模式使田园增绿、农业增效、农民增收，仅仅是一方面，更重要的是，通过套种芥菜水旱轮作，寻找到发展新方向、确定了绿色新项目，为长期种茭白的田总出结提升地力的途径，破解怎样把茭白田种出新花样等新问题。”今年，该县农业部门专门召开现场会，在全县推广上述水旱轮作成功新模式，受到茭农们的欢迎。县农业局高级农艺师邓曹仁说，已有近万亩果园、桑园“闲地生金”年产值达8000多万元，加上1.5万亩单季茭白推广水旱轮作模式，一年将增产值1.8亿元。