春天正值野菜上市的季节，记者走访市区一些菜场了解到，荠菜、红花草、马兰头、香椿等野菜纷纷冒头上市，虽然价格比一般蔬菜价格高，但仍受“马大嫂”的欢迎。

　　野菜价高受欢迎

　　在永安亭菜市场，记者看到不少蔬菜摊摆上了红花草、荠菜等新鲜野菜。香椿110元一公斤、荠菜8元一公斤、红花草10元一公斤、马兰头和鱼腥草都在20元左右一公斤……较普通蔬菜而言，野菜价格稍高，但还是受到了“马大嫂”们的欢迎。

　　蔬菜摊主蒋奇告诉记者，不少市民都热衷于买野菜、吃野菜，因为野菜味道鲜美，营养丰富，加上生长过程中没有喷洒农药，让人食用更放心。

　　正说着，一位王女士把蒋奇摊上剩下的荠菜全部买了下来。

　　“买这些荠菜是想给家里人包饺子吃，剩下的做汤味道也很鲜。”王女士说，他们一家人平时都爱吃蔬菜，现在野菜上市了，自然想要尝鲜。“虽然价格偏贵，但无农药又健康，所以我每天都要买一些，这些野菜晚上只要一上桌，都是最早被‘消灭’干净的。”

　　记者发现，在这些野菜中，香椿的价格特别高，甚至还比牛肉贵了不少。

　　“现在的香椿大部分来自山东，都是用飞机运过来的。”万济池菜市场的摊主告诉记者，香椿作为一种时令野菜并非处处可见，想要吃到并不容易，同时还得放在冰库里保存，“更何况现在香椿还没大量上市。”

　　野菜不“野”

　　不少农户种起了野菜

　　记者走访了多家菜市场后发现，大部分野菜源自农户种植。

　　“红花草虽然是野菜，但市面上大部分的红花草是种植的。”永安亭菜市场销售红花草的摊主叶虹说，红花草因为口感不错，繁殖能力强，农村里大多有所种植。

　　万济池菜市场卖蔬菜的王鑫则告诉记者，在很长一段时间，人们食用的野菜主要是靠采集野生资源。现如今，因为市场需求大，不少野菜已经开始人工栽培。

　　“这个叫鱼腥草，也属于一种野菜，有清热解毒、利尿消肿的功能。目前，在市场上销路也很好。”万济池菜市场一家经营野菜的摊主告诉记者，他在家里留出一块土地专门用来种植野菜。“早在几年前，我引进了救心菜、紫贝菜、菊花菜、人参菜、富贵菜等多种野菜进行种植，很成功。”

　　而在餐馆、饭店里，野菜类菜肴也备受消费者青睐。商业街上一家主打川菜的饭店里，记者看到以荠菜、红花草、马兰头、香椿等野菜为原料的菜肴有6、7个之多，每道菜价格大多在50元左右。该饭店负责人介绍，近几年，市民野菜消费量日益增加，“目前饭店平均每天向野菜种植户采购野菜约20公斤，有时顾客来迟了还吃不上。”

　　野菜搬上“互联网”

　　价廉销量大

　　荠菜、马兰头、香椿等这些野菜还被搬上了网络平台。在淘宝网上，记者发现就有10多家销售野菜的商家，这些野菜的价格比市场里便宜了不少，一家店的销量甚至达到了900笔。

　　“台州香椿现在刚刚上市，我这边因为香椿树都在山上，温度低些，所以香椿头茬大概在3月底上市。”淘宝上一家经营土特产店的店主告诉记者，他已经卖了多年的香椿，与种植的香椿相比，野生的香椿味道更好。“来店里买野菜的大多是老客户，我们都是以纸箱邮寄为主，在纸箱上边戳几个小洞用来透气，路途远的还可以加冰袋进行保鲜。”

　　香椿卖得火热，卖香椿树苗也不少。这些香椿的树苗不仅可以在庭院内种植，也可以作为盆栽养在阳台上。

　　“我们家的香椿有三个品种，红油香椿、黄油香椿、黑油香椿，存活率高。”淘宝上一台州卖家告诉记者，香椿树苗价格不贵，“比较好的5年苗价格大概也在20元左右一棵，平时可以当绿色盆栽，第二年还能吃上新鲜的香椿，非常合算。”