“本周日起，杭州气温将回升至20℃以上,有利于茶芽的生长。但西湖龙井茶的大面积集中采摘加工时间还要再过几天，会集中在3月中旬后期到下旬。”3月11日，杭州西湖风景名胜区社会发展局工作人员姜新兵介绍了2021年西湖风景名胜区西湖龙井春茶生产情况。“我们会密切做好与气象部门的联系，做到提早预报，向广大茶农及时发布预警信息，及时采取茶园覆盖等方式进行防御，对进入采摘期的茶叶及时应采尽采。”全面开采期即将来临，根据疫情防控要求，景区将加强对采茶工、炒茶工进行全覆盖身份信息收集和数据筛查，掌握茶工情况，发挥数字治理、科技赋能的效果，落实来杭采茶人员落实健康管理措施。并联合相关科研单位，加强日常技术指导，落实科学采摘。“今年我们将重点推进西湖龙井茶数字化建设。”姜新兵介绍，辖区内的3家单位正在建设西湖龙井茶区块链、物联网项目，以便更科学有效地进行西湖龙井茶源头管控、过程管控、成品管控，实现商品一物一码，真正实现一片叶子从茶园到茶杯的溯源。以后，消费者只要通过扫描茶叶包装的二维码，这些关于茶叶的“身份信息”与“出生记录”，就可以一目了然。