#天目好奇show#冰过的西瓜为什么特别甜？这与西瓜中的果糖有关系
2021年06月15日 09:11:13
来源：
天目新闻
炎炎夏日，吃一口冰西瓜，幸福感能瞬间升高。你有没有发现，冰过的西瓜会特别甜？这与西瓜中的果糖有关，西瓜中含有的吡喃果糖比呋喃果糖要甜，当我们把西瓜放进冰箱或是放在20摄氏度以下的环境中，会使呋喃果糖转换为吡喃果糖，所以冷藏后的西瓜甜度会大大提高。
标签：
西瓜;甜度
责任编辑：
吴丹
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