浙江在线7月8日讯 这几年，“奶茶风”在年轻人中越刮越猛，相关话题也频频上热搜：走低价路线的蜜雪冰城因为一首洗脑神曲火了一把；许多90后、00后赶往网红城市长沙，只为喝一杯“茶颜悦色”；喜茶的门店前经常顾客盈门，奈雪的茶在港交所发行上市……

　　现制奶茶风光无限，即饮奶茶同样不甘落后。作为“奶茶第一股”，浙江上市公司香飘飘近年来也打造了多款以时尚、健康为主题的网红奶茶。近日，香飘飘互联网事业部总经理蒋晓莹接受了钱报记者的专访。

　　蒋晓莹是个90后，年轻、漂亮，浙江大学毕业的学霸。有人关注她，因为她是香飘飘创始人蒋建琪的女儿，但很多人并不知道，她在大学期间就有自主创业的成功经验。

　　自小就爱喝奶茶 如今一天至少三杯

　　作为“奶茶第一股”创始人的女儿，大家自然很关心，她平时喝不喝奶茶？会每天喝吗？一天要喝多少杯？

　　“我是每天早上一杯，中午一杯，下午再一杯。要是哪天晚上要加个班的话再喝一杯——就是特别喜欢喝奶茶。”蒋晓莹说，“光是兰芳园（香飘飘旗下品牌）我一天能喝三杯，许多同事都震惊了，因为兰芳园的提神效果很好，估计有的人喝一杯就能一整天不打瞌睡。”

　　有一次去台北考察，蒋晓莹一天之内先后喝了20多杯奶茶，有街头各式现制奶茶，有即饮奶茶，一时同行的同事们都惊呆了。

　　喝奶茶是从什么时候开始的呢？

　　“我很小的时候就开始喝奶茶了。”说到这里，蒋晓莹自己也忍不住笑了起来，“我特别喜欢美食。新鲜的、好玩的、好吃的，我都愿意去尝试。”

　　一开始，蒋晓莹喝的是街头小店卖的奶茶。因为觉得这些奶茶店生产环境差，担心产品不健康，而孩子们又都喜欢喝，之前已创办企业的父亲蒋建琪，在2005年又创办了香飘飘，开始自己生产奶茶。

　　“我们这代人就喜欢喝奶茶。”蒋晓莹这样给自己和她的同龄人贴上了标签。网上有种“磕奶茶上瘾综合征”的说法，指那些一天不喝奶茶就浑身难受的人，蒋晓莹说她就是其中之一。

　　许多人担心奶茶喝多了人会长胖，但蒋晓莹却保持了好身材，是一众年轻女孩羡慕的对象，怎么做到的？

　　“其实喝奶茶跟长胖没有必然联系，保持身材，重要的还是控制饮食。香飘飘的奶茶有甜度随意包，可以根据个人口味喜好添加。同时我们还推出了低热、控糖、无糖的奶茶，供注重身材管理的小伙伴们选择。”

　　同龄人给同龄人做产品 才能更理解年轻人的心

　　蒋晓莹从小成绩就非常优秀，在浙江大学求学期间还自主创业推出了露营预订管理平台“易露营”。创业的过程中，她没有向父亲要过一分钱。

　　2016年，年仅23岁的蒋晓莹入职香飘飘，负责电商和新媒体运营。

　　入职香飘飘，是出于自己的兴趣爱好，还是企业传承的需要？

　　“我是奶茶的深度用户。我认为奶茶或者茶饮是能够带给消费者愉悦感的，我也很喜欢这样的一个品类；另外，能为同龄人或者下一代做一个健康的、好喝的产品，是一件非常有成就感的事情。而作为互联网原生代，我们对互联网的理解更深，香飘飘也非常需要我们这样的年轻人的加入。”蒋晓莹表示。

　　实际上，蒋晓莹负责的互联网事业部，平均年龄只有27岁，都是她的同龄人。“我希望我的团队能进一步年轻化，最好在25岁左右。我的理念是：同龄人给同龄人做产品，才能有更深的共鸣。”

　　在年轻团队的带动下，2017年，香飘飘推出了全新的果汁茶新品牌Meco（蜜谷），去年上半年对果汁茶系列进行了全新升级，果汁含量添加提至25%，并上新了香飘飘烤奶茶、Meco乳酸菌果茶等即饮产品。

　　“消费需求在变，我们的产品也需要不断升级。比如现在的年轻人追求健康，所以我们果汁茶采用原茶现萃，保留茶汁原汁原味，果汁含量高于25%，又保持了不错的性价比；我们的兰芳园茶走奶茶是真正的零糖奶茶。消费者喜欢有体验感、仪式感的趣味产品，我们推出了奶茶自热锅。”蒋晓莹介绍说。另外，针对年轻人喜欢尝新的特点，他们还在主流电商平台推出了订制款、季节款的奶茶。

　　与父亲在经营理念上发生冲突 两代浙商如何沟通、协调

　　许多人好奇，作为事业部负责人的她，与作为老板的父亲在经营理念上发生冲突时，到底是如何沟通、协调的？

　　实际上，之前在与钱报记者交流时，谈起自己的女儿，作为父亲的蒋建琪更多的是自豪，语气也会变得温柔许多。“他们年轻人更懂年轻人，许多地方我的观念肯定落后了。”蒋建琪曾这样说。

　　“公司管理层的观点和意见，我肯定要尊重，因为他们的阅历比我丰富得多，见识更广，视角也会不一样。但有的东西，特别是用户体验方面的东西，我也会坚持。”蒋晓莹说。其实，蒋晓莹和父亲的关系非常融洽。“我从小就很有主见，我的父母也非常尊重我的意见。”

　　在产品开发方面，蒋晓莹的观点是：最有话语权的应该是消费者，而不是企业老板。产品开发要以消费者意见为主，通过私域流量和数字化管理，做出用户真正喜欢的产品。

　　这几年，新式茶饮品牌风生水起，是不是给香飘飘带来巨大的竞争压力？

　　“只要是好产品，不管是即饮奶茶还是现制奶茶，消费者都会喜欢。像即饮奶茶，香飘飘通过瞬时灭菌和无菌灌装，不添加防腐剂，保证了新鲜品质。当然两者是有区别的，现制奶茶更有体验感，我们的即饮奶茶方便性更突出些。”蒋晓莹说，“即饮奶茶和新式茶饮品牌需要做的是共同促进，把奶茶这块‘蛋糕’做大，这就好比即饮咖啡和现制咖啡一样，最近十年它们的营收都在稳定增长。一方面，我们需要通过技术升级，给消费者提供健康、实惠的好产品，满足消费者的喜好。另一方面通过与消费者的互动交流，让消费者对品牌理念有更全面的认知。”