好山好水养好鱼，鱼跃湘湖育好水。杭州湘湖的水抚育了鱼儿，鱼儿的活跃也滋养了湘湖水质。为了改善湘湖的水质，保持水生生物的生态平衡，自2006年开始，湘湖每年都会增殖放流，还会限期、适量地捕捞湖里的鱼，维持大水面合适的载鱼量，以达到物种数量平衡。持续不断的生态保护，造就了湘湖丰富的自然生态和多样的民俗文化。湘湖冬捕采用古法捕鱼，用打网等形式，捕大放小，保护渔业资源。