每年2月底,大家最关心的就是西湖龙井茶冒新芽了没有?什么时候可以采?新年以来,杭州雨雪不停,对龙井茶的生长有没有影响?
今天(2月22日),小时新闻联系到了西湖龙井“炒茶王”唐小军,他表示,今年龙井新茶的开采要比往年晚,他估计是晚一周左右,目前的雨雪对西湖龙井茶没有什么大影响。
唐小军说,每年2月19日雨水节气那天,他要上茶山去看看西湖龙井茶的长势。“目前根系已经开始苏醒,但是茶叶的叶片颜色还没有从老黄色转到绿色,说明还没有完全醒过来,冒芽还要再等等。”
按照多年的采茶经验,唐小军分析:“今年雨雪多、气温比较低,茶叶的生长速度就比较慢。”
风向标群体种的冒芽情况
茶山区域,有一棵西湖龙井群体种风向标,因为生长环境好,上面有大树护着,受大风大雨影响小,周边气温就相对较高,每年都是第一棵发芽的。唐小军说,雨水节气那天他去测量过了,冒出来的小芽头比往年小多了,所以他判断,今年这种天气形势下,西湖龙井新茶的开采时间会比往年推迟一周左右,预计大面积开采要等到3月下旬以后。
“西湖龙井茶的生长,最好的天气状态就是晴晴雨雨,放晴两三天,下雨两三天。如果一直是晴天或一直是雨天,都会在一定程度上影响到茶芽生长和茶叶品质。”当然,茶叶开始冒芽以后,再来雨雪天或是倒春寒,那肯定会被冻伤。这是茶农们最不想遇上的。
这段时间,唐小军已经开始在布置炒茶场地,磨炒茶锅,“真正忙起来,估计还有一个月。”他说,他们家20多位炒茶工,都提前联系过了,大家都比较关心的是过来要不要做核酸等程序:“如果真的有需要,我们会包车去把他们接过来。”
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