清明时节，正是吃青团的好时候。软糯的口感，甜美的馅料，毫无疑问是“仲春C位”。然而，如果食用青团时稍不注意，吃进肚子里的就不只是春天，还可能有危险。

　　朝晖新村79岁的魏奶奶就被一块青团折腾得不行。昨天中午，她和家人分食了一个青团。

　　老太太坐在沙发上吃得挺慢，大家想想应该没啥问题。谁知两分钟后，老伴首先发现不对劲了：只见魏奶奶呼吸急促，坐在椅子上直不起身，面色十分痛苦。

　　一家人一拥而上，又是灌热水又是拍后背折腾了好一会。但眼见老人的呼吸越来越困难，口唇也开始变色，最后全身发抖，抽搐了几下后整个人瘫软在地，家人急得大声呼唤，但老人意识全无。

　　120急救人员冲进进家门时，魏奶奶已经出现了呼吸和心跳骤停，“患者是噎食导致的窒息！”急救人员在车上予患者吸氧和胸外按压，奔赴杭州市中医院。

　　11点58分，魏奶奶被推进急诊抢救室。急诊科叶远玲立即指挥团队对患者行持续性高质量心肺复苏，加压给氧，同时行紧急气管插管接呼吸机辅助呼吸。插管过程中，医生们小心地吸出青团残渣，取出“罪魁祸首”后再行持续的心肺复苏。终于，在12点11分，心电图终于出现了一个微小的波动，魏奶奶的心跳开始恢复！

　　餐桌上的危险——气道梗阻

　　噎食可能导致很严重的后果：短时间内造成气道梗阻使人窒息，引起心跳骤停，脑氧气供给中断。心跳呼吸停止时间超过4-6分钟，就会对大脑造成不可逆的损害甚至死亡。

　　老人和儿童是气道异物的好发人群，儿童多因好奇误吞，而老人则可能因为吞咽功能退化，心脑血管疾病、心肺功能失调和进餐时情绪激动引起食管痉挛等原因引起噎食。

　　孩子和老人的咽部咳嗽反射及咀嚼能力较差，像青团、糍粑、汤圆等软糯黏稠的食物对他们来说属于高危食物，即使要吃也要切成小块，放慢速度，多咀嚼几口再咽下，切勿勉强吞咽。

　　在食用坚果、小颗水果，果冻、多刺鱼类和肉类等食品时，最好事先进行分解、取出果核和骨头，切勿让他们囫囵吞食，最好有家属在旁监督确保安全。

　　若家中老人在噎食后陷入昏迷，首先要进行心肺复苏；若为清醒状态，家属可尝试使用海姆立克急救法，方法如下：

　　第一步：站到老人身后，从背后抱住老人，双臂环绕其腰腹部。

　　第二步：一手握拳，拳心向内按压于老人肚脐和肋骨之间的部位，另一只手掌按在拳头之上。

　　第三步：双手用力、快速地向里、向上按压，反复实施，直到阻塞物吐出为止。

　　若气道异物无法自行通过咳嗽和海姆立克手法排出，患者持续有呛咳和呼吸困难表现时，应当立即到就近医院急诊就医。

　　发现老人突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情；用手抓住颈部或胸前，并用手指向口腔；憋气，面部胀红，剧烈咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音，都可能提示老年人噎食。那么，如何来预防呢？

　　首先，老人进餐时尽量使用坐位或半卧位，身体保持前倾15度，下巴不要抬太高，患病卧床的老人进食后不要立即躺卧。吃饭前可以聊些轻松的事情让老人保持心情舒畅，注意力集中后再开始进食。老人的食物最好煮软一些，避免吃生、冷、粗、硬的食物，也可以准备水或稀汤，缓解老人因唾液分泌不足而产生的咀嚼或吞咽困难。