按牙口喜好烹制！慈溪附海百名老人残疾人的“端午餐”爱心满分

　　新鲜五花肉剁馅，肥瘦相间，裹上浓浓鸡蛋液，捏成粽子的形状，先蒸再炸，定型后放在碧绿粽叶上，最后浇上香味四溢的芡汁儿……一个好看好吃的“肉粽子”在志愿者手中诞生了，而这道名为“安时处顺 万事中意”的美食正是附海镇敬老助残端午特餐中的一道主菜。5月30日，该镇10余名巧手厨娘忙碌一整天，完成了100份特餐烹制。

　　端午佳节到来之际，附海镇新时代文明实践所发起端午活动“头脑风暴”。经过评审，花塘村新时代文明实践站的“端午特餐”项目脱颖而出，志愿者们以“给百名居家养老的老人、残疾人过一个别样端午”为目标，根据他们的牙口、喜好，在食材选择、烹饪方式和寓意祝福上用足了心思。

　　“色香味美、印象深刻是我们提出的要求。”附海镇居家养老服务中心负责人岑雪珍介绍：“通过讨论试制，志愿者们不断调整菜单，最终确定了一荤两素一汤的特餐菜品。”

　　“老人们和残疾人平时很少出门，为了让他们体验一把过节的仪式感，我们还给餐盒设计了专用的包装，并配上了菜单卡片，上面写有每道菜的寓意。”花塘村政工副书记余燕平说，实践站此次共招募了50名志愿者送餐上门，除了陪老人们吃饭，帮他们打扫卫生、修剪指甲、整理房间，还会陪他们聊天说话唠家常。

　　家住四界村的73岁空巢老人陈才尧在志愿者的陪伴下，提前过了一个欢声笑语的端午节：“饭菜配胃口，味道新鲜花式也新鲜，志愿者还给我讲了这些菜的故事，很有趣很难忘！”

　　“在普遍开展节俗活动的基础上，我们一直在努力打造刻有附海印记的志愿服务品牌和节日活动品牌。”附海镇相关负责人介绍。端午期间，该镇东海等村还将开展防疫香囊制作、包粽子送老人等活动。