猪油馅——宁波汤圆的甜蜜来源

猪油馅作为宁波汤圆的核心风味来源，其历史可追溯至宋元时期，至今已有七百余年传承‌。传统宁波汤圆以水磨糯米粉制成光洁柔韧的外皮，内馅则由生猪板油、黑芝麻粉与绵白糖精心调制而成‌。