让杭州更具人间烟火气 市政协委员建议“三个转向”

杭州市政协委员杨莅 受访者供图

　　浙江在线1月30日讯（记者 包勇）一座城市之所以能够散发魅力，令远在千里之外的人心生向往，离不开城市营销的助力。如果，把偌大的城市当成一件产品，如何用大众化手段成体系地传播出去，引来更多的“流量”与“留量”？

　　今天，正在参加杭州市两会的市政协委员杨莅建议，在后亚运时代的城市营销中，通过“三个转向”，让游客感受不一样的杭城。

　　让“微表情”更具烟火气

　　如果说都市区和商圈是一座城市的门面，那么后街小巷就像城市的“微表情”。“这是游客近距离观察城市、感受人间烟火的窗口。”杨莅说。

　　比如，香港的小巷，有很多的值得打卡且极具辨识度的店铺。而杭州的小河直街历史文化街区，不仅有文创、咖啡和老茶馆，还有民间说唱艺术“小热昏”。

　　当综合体日趋同质化，能体现城市特色的东西越来越少时，如何让游客来了杭州流连忘返，回去了还能再“回味悠长”？

　　杨莅建议，杭州要打破“千店一面”，从主街转向后街，打造后街经济，通过重新设计、新旧交融，让这座城市更具人间烟火气。

　　用影视故事讲好美食故事

　　说起杭州美食，有人会说“美食荒漠”，除了东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁之外，要想再多说上几个菜名，似乎有些困难。真的如此吗？实则不然。

　　“其实，从‘三江两岸’的江河湖鲜，到西子湖畔的杭帮古味，再到精致食府的舶来西餐，杭州向来不缺少美食。”杨莅说，杭州还有油墩儿、葱包桧儿、片儿川、定胜糕、小笼包等耳熟能详的特色小吃。

　　在中国杭帮菜博物馆里，陈列着一幅仿古绢画《美食天堂盛景图——南宋京城餐饮大观图》。画中展现了南宋杭州城中茶坊食铺、官私酒楼、素斋船宴的美食盛况，再现钱塘自古繁华、荟萃天下美食的历史。

　　对于城市美食营销策略，杨莅想到带火上海美食的热剧《繁花》。“从尝美食、听故事转向看美食故事。”杨莅建议，挖掘杭州美食历史文化，在影视剧的加持下，让美食与时代关联，让杭州故事更加生动。

　　体验经济是未来经济增量

　　《体验经济》一书提出：“体验是开启未来经济增长的钥匙”。人类经济生活在经历了农业经济、工业经济和服务经济之后，体验经济，将是服务经济的延伸，它所追求的最大目标是消费和生产的个性化。

　　“这种体验可以是吃一顿烧烤，也可以是滑一次雪梯，其背后反映的正是游客需求的时代性变化。”杨莅说，相比传统文旅，现在越来越多游客追求一种新奇、好玩的体验。

　　文旅部发布的《“十四五”文化产业的发展规划》指出，要大力培育数字娱乐、沉浸式体验等新兴文化业态，强化科技在娱乐、演艺等传统文化行业的应用。

　　杨莅表示，“体验为王”正成为文旅新风口，建议杭州在旅游开发的同时，更加注重转向体验感的营造，把“头回客”变“回头客”。