白如雪，入口香，软糯，上虞梁湖水磨年糕江南一绝！

　　上虞位于浙江省东北部，以山为襟，以田做带。曹娥江、皂李湖、洪山湖，上虞境内众多河流湖泊带来优质的水源，肥沃的土壤让水稻品质优良。自古以来，勤劳的上虞人善于利用好山好水生产美好的粮食。

　　年糕是老上虞人心头的“白月光”。北方有饺子，南方有年糕，在上虞，每年春节前夕家家户户都会到年糕作坊制一些年糕，以喻“一年更比一年高”。相传梁湖年糕还曾经进贡京城，如今更是远销香港、上海、杭州等全国各地。

　　梁湖水磨年糕用的是做豆腐的工艺，咬一口是香甜，也是与亲人团圆时的温暖。小小年糕与一代代梁湖人勤劳智慧、坚韧不拔的精神，千丝万缕联系在一起。身在天南地北心系家乡发展的梁湖乡贤捐资助学、热心公益，谱写了动人的反哺故事。