对三四十岁的杭州人来说，儿时的记忆里都会有这么一幅场景：周末去庆春路文化用品市场闲逛，买一堆杂七杂八的文具，本子、笔、贴画等，逛到最后一定要买一个老头葱包桧，吃得嘴角都是甜甜的酱汁才觉得圆满。

　　人都是怀旧的，从孩童转眼到了中年，有时也会怀念单纯时光里的甜。

　　这两天，网上有消息说，开了二十多年的文化用品市场到明年年底就不开了，就连“老头葱包”都会跟着和大家说再见。

　　惋惜又不舍，不少人趁机去“故地重游”。

　　这是真的吗？

　　11月12日，记者来到庆春路燕子弄的庆春文化用品市场。大门对面就是“老头葱包”。

　　“没有关门啦，也没有不做，文化用品市场一直在，我们的小店也会在。”老头一边做着葱包桧，一边给食客们解释。

　　“退市”的消息不胫而走，很多人都赶过来打卡，炒了一波人气。“我可没有营销呀，看身体，能做到什么时候就做到什么时候。”老头说，杭州人爱的这一口，不会那么轻易消失。

　　好多人以为要关门了

　　特意过来打卡

　　昨天上午10点，老头背对着店门，一边听着广播，一边做着葱包桧。

　　一张薄薄的面皮，放上两小节老油条，中间裹一整根葱，一卷一包，完成了。他做了满满两大笼，用保鲜膜包裹着。

　　有客人要，现拿现做。

　　一块圆圆的铁板，用炭火烧热的，淋上一点点油，葱包放在上面。精髓就是用平铲压着葱包。这要讲究力道，老头几乎双臂撑在平铲上，用尽全身力道去压。“看，油条里的油都被压出来了。”

　　做一副葱包桧，来回翻面好几回。老头说，前后得要两三分钟。

　　桌板上摆着简单的两桶酱料，一桶甜面酱，一桶辣面酱。遇到不吃辣的，老头总会建议：“稍微加点辣，味道会更好。”

　　一口下去，酥脆的要命，酱汁浓郁，真的好吃。

　　可能是听到的夸奖太多了，老头挺淡定的，“很多人从小吃到大的，就算搬家了也会来吃上一口。”

　　不少小姑娘都来排队，葱包桧、或者再加个蛋，还有加了咖喱粉的鸡蛋饼，绝绝子。

　　“我们网上看到消息的，就想来尝尝。”三个时髦的小姑娘，等在店门口。他们从下沙赶到市区，已经去打卡了一家糕点店，这是她们的第二站。

　　小小的小吃，转眼做了29年了

　　店铺合约明年4月到期，但会续约

　　老头做了这么多年，几乎没有人知道他的名字。

　　“我姓潘。”老头剃着平头，能看出不少白发。1992年，他从杭州铝制品总厂下岗后，就摆起了小吃摊，这么多年，没离开过这个地方。

　　三年前，才有了这么一个小店铺，还是和别人合租的。

　　做小吃，硬件条件没那么看重，一个小炉子，他就开张了。“那个时候年轻呀，手脚快，什么都卖，葱包桧、鸡蛋饼、油墩儿、唯新的贡丸和豆腐干。”生意好的时候，一天要用300根油条。

　　最早的时候，一个葱包桧，1.2元，现在4.5元，也算良心。“明年要涨价了，因为油条贵了。”

　　一眨眼，老头葱包都做了29年了。当年还是壮年的潘师傅也63岁了 ，成了名副其实的老头。

　　生意不比以前，但是老头每天做得也挺开心。

　　他就住在隔壁一幢楼，每天清晨5点半下楼开店，一直忙活到晚上7点，除了春节11天假期，他都在店里。

　　老婆还在上班，做一休一，一到休息天就会来店里帮忙。

　　上午10点半，老头要去菜场买菜，老婆看店。她做得也很用心，但是味道和老头做的就是有区别。“有些老客人就指定要他，我呀，还真是难为情。”

　　店铺的合约明年4月底到期，但老头会续约的。

　　“年纪大了，有时候身体跟不上了。别看是做这个，用的力道很大的。”老头说，“老头葱包会一直在的，大家想吃，我还做。要是哪天真的不做了，就是身体吃不消了。”

　　很多人的青春都在这里

　　不少店主靠这生意房子都买了好几套

　　一条弄堂里的庆春路文化用品市场，虽然透着陈旧的气息，但依然有人气，门口还堆着不少快递盒。

　　阳光下，几个店主都在讨论。

　　“也不知道谁说的，我们这里要关门了。太生气了。”

　　“是呀，生意做得好好的。”

　　正巧碰到市场管理方的工作人员，她也是一脸不解。“我们和商铺的合同是明年年底到期，但是每三年续约的呀，大家都做得好好的，很多人的青春都在这里，哪有关门一说呀。”

　　虽然生意的确不如以前，但零售只是一部分，现在很多店主依靠的是批发和电商。“很多人靠着这里开店，房子都买了好几套了。”这名工作人员说。

　　一个大姐也说：“我25岁在这里开店，现在都是做奶奶的人了。”

　　市场不大，只有997平方米，108家店铺，差不多10家是租来做仓库。

　　市场里挺拥挤，文具、挂历、证书等等，一应俱全。

　　“我女儿小时候就来这里买东西，现在我买给小孙子。”一个大姐特意从良渚赶过来买东西。在市场里，还是能看到有人逛的。

　　“做的都是老客了。”余大姐的店里专门卖学生用品，铺子里满满当当。她说，自己是外乡人，当时来杭州，庆春路文化用品市场是杭州第一家大型专门卖文化用品的。她在这里开店20年了。“当时，一到周末，通道里都是人，家长带着孩子的，还有孩子结伴来的。”

　　现在，她主要靠着老客户，做做批发生意。“年纪大了，眼睛也看不清，就不搞网店那一套了。过过日子还是可以的，总比出去打工强。”

　　55岁的余大姐说，应该会一直在这里开店，“看到一些客人特意跑过来，还是很感慨的。”

　　市场管理方：

　　每个商户都有自己的生存之道

　　11月12日晚，记者又联系上了市场管理方负责人余诚杰。

　　“市场是不会关门的。这些商铺和市场是三年一签约，明年年底到期后，商铺们会根据自己意愿去签约。不过肯定的是，我们市场会一直在。”

　　庆春路文化用品市场是1994年9月开业的，比老头葱包要年轻些。

　　余总说，1992年庆春路改造，燕子弄就规划了一个市场，原本是一个不大不小的农贸市场，后来生意不好，就改成了文化用品市场。在当时的杭州，这是第一家文化用品市场。

　　“火爆程度，真的是人挨着人。基本上以零售的为主，那时候的杭州没有那么多文具店，要买办公用品、学习用品都要到这里，多远就会骑车到这里买。而且，单位批发，渠道也是在这里。”

　　随着消费方式的改变，市场也在发生着变化。

　　来逛的人越来越少，但是商铺们很多都没有走。

　　“现在去市场里，白天基本上看不到人。但是每家商户都有自己的生存方式，年轻的做电商，年长的依靠老客户，每家都经营得不错。”余总说，市场不大，商铺的租金也不高，一年几万块，相比外面大型新市场，这个价格大部分都是能够承担得起的，而且还有一个产业的聚集效应，每家都有营业执照。

　　“这里已经不是货物集散地了，更多的是信息交流平台。”

　　对于地道的杭州人来说，这里更是儿时的欢乐场。

　　孙女士小学初中时，住武林路一带，上学时候很多文具都是在庆春路文化用品市场买的。“在那儿能买到各式各样的文具、贺卡、礼品纸，老板们经常会上很多新款文具，相比普通的文具店，文化用品市场更像一个文具大卖场，逛一次能买一堆新奇的文化用品回来。”

　　如今，孙女士的女儿已经上小学，买超轻黏土、毽子之类的她还是会跑去那儿。“外面小店东西不全，网上又看不到实物，还是这里好。逛一逛，能发现好多小玩意儿，价格很公道的。”

　　你在庆春路文化用品市场里有哪些回忆？