壶中的菊花美景

　　提及吃花，总有一种浪漫的情怀加持。对于中国人而言，吃花，不仅是诗情画意，更是一种就地取材的生存智慧。

　　在浙江杭州，这里的人们食花方法更显精致风雅。菊花以淡泊著称，其最常见的吃法就是当茶饮，金丝皇菊是个中佳品。

　　每年秋末冬初，在海拔约600米的临安高虹镇，漫山遍野的金丝皇菊竞相绽放，摇曵在微风中。

　　这里地处群山环抱之间，经常云雾缭绕，还有大片竹林和溪水潺潺，得天独厚的地理优势，让金丝皇菊生长得茂盛且浓香扑鼻。

　　菊花的采摘有讲究，要挑选未完全开放或者开放不久的花朵，因为开久了的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。将采摘好的鲜花倒入托盘，一朵挨着一朵摆放好，摆花不能重叠，注意花瓣朝上。尔后，将托盘放入烘房，历经72小时不同阶段温度的烘制，让菊花中的水份缓缓消失，最终只保留10%左右。菊花茶就这样制成了。

　　取一枚委顿泛黄的干菊花放入杯中，沸水缓缓冲入，菊花打着旋儿慢慢舒展开来，神奇地几乎完全恢复了枝头盛放时的绝美风姿，在养生之道以外，更是壶中的菊花美景。