义乌佛堂老人乐享幸福“食刻”

　　日前，在义乌市佛堂镇蟠龙社区居家养老照料中心食堂的打菜窗口，一排保温桶整齐放在窗台上，老人们三三两两在一旁聊天。“菜来喽。”上午10点30分，义乌智烩餐饮管理有限公司负责人周国卿推着饭菜进来，老人们自觉排队领餐。

　　为解决社区老年人尤其是孤寡老人的用餐问题，该社区在镇相关部门牵头指导下，在社区的伏虎花园开设总面积200平方米的居家养老照料中心，内设一个老年食堂。

　　“老年食堂为社区内200多名老人提供餐食服务，他们年纪大的95岁，年纪小的63岁。为了方便他们就餐，我们在用餐区整齐摆放了10张方桌，可同时容纳40人用餐。”伏虎花园小区业委会工作人员杨成学介绍。

　　老年食堂向社区老人提供午餐、晚餐，每餐一荤一素。其中，午餐供应时间从上午10点40分到12点30分；晚餐供应时间从下午4点50分到6点30分，每餐每位老人只需交2元。“对80岁以上杨宅村的老人，免费用餐，他们的费用由我们业委会补贴。”杨成学说。

　　“你看，这是红烧肉、平菇炒豆腐，下面是饭，香得很……”当天上午10点半，社区居民何有六打开保温桶开心地向旁人展示。何有六今年82岁，平时一个人住，“现在方便了，我每天来食堂打饭就行。”

　　“晚饭什么菜？”刚吃完中饭，不少老人已经来打听晚餐吃什么。“晚饭是红烧鸡块、土豆，中午的米饭口感怎么样？还需要再煮软一点吗……”周国卿耐心听取老人们对菜品、服务的评价。

　　“目前，叔叔阿姨们评价都不错。”周国卿说，“为了满足居民的各项需求，我们就餐现场配套了两名工作人员，提供卫生清洁等服务。”

　　前期该公司在定菜单的时候充分考虑老年群体的用餐习惯，在买菜时选择高蛋白菜品为主，在烹饪时尽量避免油炸、腌制，以蒸、煮、烩为主，整体菜品软烂易入口，低糖低盐低油。同时整体的采购可溯源、明堂明灶经营，全程监控，保障食品安全，配送过程固定车辆固定驾驶员，确保按时定点送到。

　　目前，佛堂镇共有69家这样的老年食堂，一家家老年食堂不仅是解决民生需求的小食堂，更是传递敬老温情的大舞台。未来，佛堂镇还将继续聚焦老年人的需求，优化服务供给，把食堂真正办成居民满意、安心的“幸福加油站”，让更多老年人在家门口乐享“舌尖上的温暖”，安度幸福晚年。