您当前的位置 :浙江在线 > 浙江新闻 > 浙江纵横 > 杭州 正文
明年1月1日起放开食盐出厂、批发和零售价格
2016年10月13日 03:37:41 来源: 浙江日报

  浙江在线10月13日讯(浙江日报记者/金梁)近日,国家发改委印发《关于放开食盐价格有关事项的通知》,指出自2017年1月1日起,放开食盐出厂、批发和零售价格,由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。


  特殊情况临时价格干预

  放开价格后,食盐价格会怎么变化?省盐务管理局局长蒋移祥的回答是,食盐价格肯定会有波动。《盐业体制改革方案》指出,要改革食盐政府定价制度,放开食盐出厂、批发和零售价格,由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。

  盐粒虽小,但关系民生。如果把食盐作为普通商品,从供求关系来看,普通食盐的价格可能会跌。我国盐资源十分丰富,盐行业多年来产大于销,2015年我国原盐产能11345万吨,消费量为8876万吨,其中食盐消费量仅为1000万吨左右。

  蒋移祥表示,因为目前食盐处于产能过剩状态,一旦放开价格,充分竞争,有些企业为了去库存,或许会将普通食盐以低于成本价卖出。

  与普通食盐相比,中高端食盐可能出现价格上涨。浙江省盐业专营有限公司总经理楼雨芝说,食盐价格放开后,流通成本可能增加,比如现在进超市不收取额外费用,但放开后却未必,目前已有超市提出动议,所以不好预测。另外,浙江是产盐小省,自产食盐占10%不到,需要靠从外地买盐来弥补缺口,按照《盐业体制改革方案》中放开食盐生产批发区域限制的要求,各地的食盐可以相互流通,如果外地食盐出现上涨,也可能影响浙江的盐价。

  对于放开食盐价格,国家发改委有关负责人向媒体表示,中国食盐市场供应有充分保障,普通食盐价格不会出现异常波动。那么,如何来保持价格稳定?该负责人表示,会加强食盐市场价格监测,建立健全应急保障机制,保持食盐价格稳定,特殊情况下可依法采取临时价格干预或其他紧急措施,防止普通食盐价格异常波动。


  食盐市场机遇挑战并存

  盐改之后,食盐行业将产生很大变化,同是调味品的酱油、醋和味精等就是最好的参照物。

  放开盐价之后,中高端食盐将迎来发展新机遇。据统计,浙江消费食用盐最多的是2011年,全省全年销量在24万吨左右,此后随着低盐少油的理念被重视,食用盐销量逐年下降,去年总销量在20万吨左右。这样算下来,浙江人均盐年消费量在8斤左右,平均花费21元。业内人士认为,目前的人均盐消费有着很大的提升空间,一旦放开盐价后,中高端食盐的市场空间很大。

  为了在盐改之后占据市场主动,浙盐集团已经试水中高端市场。今年5月,浙盐集团向市场推出了澳洲进口海盐,其中最高端的是澳洲雪花盐,售价3.6元/200克。楼雨芝说,澳洲系列海盐在5个月内销售超过1000吨,证明消费者对中高端食盐的需求不小,他们会继续向全球寻求优质货源。

  放开盐价之后,食用盐市场细分度加大是大概率事件。如今老百姓对盐的消费,正在从满足基本需求向高端个性化需求转变,和酱油、醋一样,不同食物或不同烹饪,应该用不同的食盐。以澳洲系列海盐为例,精制盐适合用在凉拌菜,粗粒盐适合炖菜,雪花盐最易溶解适合撒在沙拉上……“从市场来看,越来越多的消费者在选盐的时候,会从实际需求出发,这意味着食盐的种类会更加丰富。”楼雨芝说。

  放开盐价之后,食用盐的品牌化迎来大考。专营体制下,各省的盐业公司独占市场,品牌化意识并不强,而盐改之后允许各地食盐进行流通,谁的品牌做得好就可能抢到更多市场。申万宏源的研究报告指出,此前盐的品质保证依靠国家信用背书,消费者对盐品牌认知度很低,放开后品牌营销的作用将大大增强。


标签: 食盐;盐价;浙江 责任编辑: 吴佳蔚

看浙江新闻,关注浙江在线微信

相关阅读
分享到:
版权和免责申明

凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。

Copyright © 1999-2017 Zjol. All Rights Reserved 浙江在线版权所有