“螃蟹贵得很,两只就要40、50元。这个时候的螃蟹吃不起。”在屏风街农贸市场水产区,陈大伯再三比较,终于挑了两只公蟹,递给摊主朱师傅。
“卖70元一斤的,给你算68元。”正如陈大伯所料,当朱师傅把两只螃蟹往电子秤上放,显示屏上随即跳出数字:43元。
临近春节,很多人已经开启亲友聚餐模式。对吃货们来说,一顿丰盛的菜肴,河虾、沼虾、大闸蟹、梭子蟹等菜品是少不了的。最近,虾、蟹价格正不断走高,吃虾吃蟹的代价要比之前更大些。90元一斤的河虾,70、80元一斤的梭子蟹以及80至90元一斤的湖蟹,让很多市民直呼“肉痛”。
大母蟹卖到90元一斤
未来几天可能还要贵
实际上,陈大伯买的螃蟹,还不是最贵那档。从上个月起,湖蟹价格就涨了。朱师傅的摊位上,放着六七袋用绿色网袋装着的湖蟹。他说,湖蟹价格是依照大小、雌雄来定的,每袋卖价都不同,60元一斤、65元一斤、70元一斤的都有。其中,单只重三两多的母蟹最贵,要卖90元一斤;单只重四两的公蟹,卖85元一斤。
“今年,单只重量不足三两的小螃蟹卖得贵,每斤也得要五六十元。”朱师傅说,相比之下,大母蟹的价格虽然高,但其实没涨太多。
随着春节的临近,湖蟹价格可能还要贵。“涨价的主要原因是货源少、成本高。春节期间,价格因供求关系也会上去点。”新农都水产批发市场的商户谢宏亮说,近五年来,湖蟹在春节期间的批发价最高达到过70元一斤。他判断,这次春节涨价的可能性比较大。
与湖蟹一样列入“贵族”名录的,还有梭子蟹。中河农贸市场水产摊主李大姐告诉记者,红膏的雌蟹要卖100多元一斤,公蟹大的要90元一斤,小的要70、80元一斤。
记者发现,很多梭子蟹都是绑着牛皮筋一起计重算价的。李大姐解释,牛皮筋是用来区分野生和养殖的,目前市场上大多是绑着皮筋的养殖梭子蟹。
“我们进货也是连同皮筋一起算价钱的。如果把牛皮筋去掉称重,那么梭子蟹价格还要高一些。”她说,现在梭子蟹量少,市场上供不应求,绑上皮筋一同计价既能稳定市场价格,又能让养殖户兼顾利润。“如果市场价格太高,消费者不容易接受。”
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