葡萄很娇气，很爱生病，从开花到成熟采收这一路，它会受到种种疾病袭扰，比如霜霉病、白腐病等。一旦碰上，就要上农药。所以，一丁点农药都不用，很难很难。

　　植物免疫诱抗剂，也叫“植物疫苗”，在葡萄茎叶抽生后，就可以打。疫苗打下去以后，葡萄会自己从体内分泌特异蛋白质来杀菌。这样一来就可以抵抗病虫害，减少甚至不打农药。

　　而且，这种植物疫苗还能促进葡萄生长，果实结得更多、更甜、更好吃。再加上疫苗的主效成分来源于菌菇下脚料、蟹壳等，没有污染，也就从源头上减少了农药对环境、农产品的污染。

　　利用植物免疫诱抗作用进行农药减施，不仅能用在葡萄上，玉米、草莓、黄瓜、水稻的试验效果也都不错。

　　杭州果品市场 记者 董吕平 摄

　　随机抽取的水果样品，选取其中1克进行检测。记者 董吕平 摄

  杭州进口了哪些美国果蔬？这些果蔬安全吗？

　　残留的农药能不能完全清洗掉？

　　勾庄果品市场：

　　这两年，进口水果都被国内水果取代了

　　昨天上午9点多，位于勾庄的杭州果品市场东门，各种大小货车来来往往。这个杭州最大的果品市场，每天凌晨2点多就开始忙碌了。

　　从东门往里走，4个大棚加上两个水果大厦，走走路半天都逛不完。几乎每家经营户的店内店外，都摆满了不同品种的水果。

　　苹果最多，仅陕西、山东、新疆、河南等地的就有几十家。

　　一家广告牌打着“陕西苹果”的经营户说，眼下水果品种不算很多，像台湾凤梨这类当季水果更少，销售量跟往年差不多，这些年国内苹果多了，竞争也相对激烈些。

　　即便如此，市场对各类果品的安全并没有放松，市场里随处可以看到“贯彻《食品安全法》 确保守法诚信经营”字样的滚动LED显示屏。

　　“我们从外地运水果，产地那边要检测，运输途中有时也会有检测，进入市场还需要检测，这些年水果产地多，但检测没放松过。”该经营户说。

　　杭州果品市场一位负责人说，往年市场里还有零散的进口水果进来，如智利、新西兰的车厘子，但这些年几乎没了，主要是现在国内水果产地多，口感不比进口的差，而且价格上也有优势。

　　“进口水果路途远，大部分是六成熟就要摘下来，国内的水果可以等到八成熟，糖分刚刚好，价格也有优势，而且比进口的还要新鲜。”

　　萧山国际机场：

　　进口水果共3批，都是车厘子

　　以前在杭州销售的进口新鲜水果，基本从上海、广州等航空口岸进境检验后转运杭州。从去年开始，国外新鲜水果可以直接空运杭州。

　　去年杭州萧山国际机场获批进境水果指定口岸后，迎来的首批进口水果是加拿大的车厘子，共5箱126公斤。

　　截至目前，从杭州口岸进口的水果共3批，均是车厘子，分别来自加拿大、澳大利亚和新西兰，共计4.6吨，货值5.73万美元。这些车厘子主要通过空运进入杭州。

　　除此之外，杭州萧山国际机场与杭州跨境电子商务综合试验区下沙园区联动，一些进口水果空运到机场、检验检疫流程通过后暂时不签关，而是转关到下沙加工区再配发。