“我们随机在车辆上抽取样品，并委托蔬菜检测室进行检测。”负责抽样的工作人员说。余杭区食品药品监测中心蔬菜检测室主要针对物流园区两大蔬菜市场开展检测工作。主要检测有机磷和氨基甲酸酯两大类农药，分定性检测和定量检测。

　　定性检测主要是通过仪器进行快速检测，筛选出可疑性样品后，再进一步进行定量检测。定量检测通过气相色谱仪和液相色谱仪检测蔬菜中具体含有哪一种农药，含量多少，再出具检测报告，移交相关部门处理，不合格样品由抽样人员进行销毁处理。

　　残留农药要怎么洗掉？

　　水果可以带皮吃吗？

　　检测合格的果蔬并不是指没有任何的农药残留，而是农药的残留量符合安全标准。

　　对于少量的农药残留，有人还是会介意。那么，要如何把它洗掉？

　　农业专家说，一般来说，很难洗掉。如果一定要心理上感觉更有安全感一些的话，可以用流动的水不断冲洗。“就以草莓为例好了，放到盆子里，水龙头打开，水流调到小一些，不断冲洗草莓，效果也有的。”

　　带皮的水果，可以把皮削掉了再吃，这样可以继续减少农药残留。

　　“其实，这些水果都是可以带皮吃的，没有问题。”农业专家说，现在很多水果都是套袋种植的，从小就“藏”在黑色保护袋里长大。