都市快报（记者 叶怡霖）“民以食为天，食以安为本。食品安全一头关系着民生，一头关系着企业，还关系着政府公信力。”昨天，在全市食品安全与放心消费工作会议上，杭州市副市长胡伟多次强调了食品安全的重要性。

　　会上，市食安办、市消费者权益保护联席会议办公室发布了《杭州市食品安全和放心消费工作报告》，这份报告总结了过去一年杭州的食品安全、放心消费工作，并对接下来的工作进行了部署。

　　2018年以来，杭州紧紧抓住创建国家食品安全示范城市这条主线，防范风险守住底线，创新监管履职尽责，实现食品安全总体平稳向好，在全省食品安全年度综合考评中连续第三年获得A级。

　　过去一年，关于食品安全的一些热点问题有所改善。比如，全市建成阳光厨房5541家，其中学校食堂、大型以上社会餐馆3661家。再比如，将农村里过去的“路边灶”、“露天厨房”改造提升为餐厅化厨房；开展“土厨师”培训，全市建成农村家宴放心厨房98家……

　　虽然去年做得不错，但是还有些问题比较突出，比如大家普遍关心的外卖食品安全。在接下来的工作安排中，也多次提到了对“外卖”和“网络食品”的监管。

　　比如，2019年，杭州要开展外卖餐饮监管攻坚行动，还要推动智慧监管。促进城市大脑在食品监管领域的应用，将用在城市餐厅里效果不错的“阳光厨房”也应用到网络订餐外卖平台上来，通过视频就能看见外卖店家的后厨。