浙江在线8月24日讯 今年杭州西湖的荷叶莲蓬，从7月29日开市一直持续到8月底，工作日每天上午8点半左右，在柳浪闻莺微笑亭开卖。从上月底开始，杭州西湖风景名胜区西湖水域管理处湖面养护队的队长陈来弟，清晨四五点都会带着队员们到西湖的各个荷区采摘莲蓬荷叶。

　　杭州人对西湖荷叶莲蓬的钟爱，从每天早晨的队伍就看得出来。而这份让外地人都羡慕的杭州味道，着实来得不容易。

　　闷在40℃的荷区里像蒸桑拿

　　出来后全身布满蜘蛛网

　　8月21日早上6点，我们在断桥边找到了陈来弟。在西湖水域工作40年的陈来弟，熟悉他的人，都会亲切地喊他“陈队”。他现在的工作重心就是照顾西湖荷花。北里湖、西里湖等水域范围150多亩的24块荷区，都是湖面养护队的管辖范围。

　　最近他们主要的任务就是采摘莲蓬荷叶，采摘的目的并不是为了售卖，而是对荷区适时进行疏摘，以防止荷叶生长太密，影响下层荷花采光生长。

　　每天凌晨3点，陈来弟起床后从大关的家里出发，骑车半小时到养护队的办公室，然后坐着船儿喝着茶出发去往荷区。

　　当天早上，他主要负责断桥荷区的莲蓬疏摘。6:30，断桥边已经人来人往，荷区盛开的荷花，惹来很多市民拍照。陈来弟从断桥荷区出来的时候，全身布满了蜘蛛网，背后还有一只长脚蜘蛛往上爬。“哎呦，里面都是蜘蛛，所以蜘蛛网特别多，还有小虫、黄蜂，不去管它们就好。”

　　陈来弟穿着长袖长裤，还戴了顶泛白的蓝色鸭舌帽。“已经第二身了。”他说这句话的意思是，摘了1个小时，他的衣服已经湿掉干了一次，现在又湿掉了。

　　清晨的西湖边，温度并不高，才30℃出头，但是荷区里，起码40℃。

　　“就跟蒸桑拿一样。”对于荷区里的闷热，陈来弟已经非常适应，“只要太阳晒到荷区，温度立马跳到50℃以上，那是真的吃不消了。所以我们的采摘，只能赶早不能晚，根据这么多年的经验，一般都在7:30之前结束作业。”从早上5点到6点，陈来弟收获的莲蓬有250来个，和其他荷区的荷叶莲蓬“集合完毕”，它们就会被送到柳浪闻莺售卖。

　　想买莲蓬荷叶

　　尽量早上8点前到

　　摘莲蓬，除了长袖长裤全服武装外，工具就是一副手套、一只菱桶。

　　“荷叶区域都很密的，如果放船进去，不仅很难划开，而且很容易对荷花带来损伤，我们特地设计了菱桶进荷区。另外，荷花的茎秆上有刺，戴手套不会伤到手。”

　　这种菱桶是绿色椭圆形的，一米来长，两头各安装了一个把手，只能坐一个人，脚边空间可以兜住莲蓬。

　　陈来弟一边说一边跳入菱桶。坐稳后，双手往岸边一推，就顺势划了出去。接着，戴着手套的双手慢慢拨开荷叶，采摘时借力荷杆把菱桶往前拉。

　　采摘莲蓬，需要在荷杆位于水面以上20多厘米的地方下手，把荷杆拉弯，莲蓬即可倒入手心，摘下就行。

　　今年夏天持续降雨，对荷花带来一定的影响。“按照往年的规律，西湖第一批荷花结莲子的时间大概在7月中上旬，梳理采摘工作都安排在7月中旬开始，今年推迟了小半月，一直到7月29日才开始。”陈来弟说，现在这段时间，还算是欣赏荷花的黄金时间，欢迎大家来西湖边赏荷。

　　养荷一年，就看这两个月的“映日荷花别样红”，大家且看且珍惜。他也分享了一些赏荷小攻略给大家：荷花开得最美的时间是早上6~8点，如果想看最正宗的西湖红莲，推荐大家去后孤山那一片，这批红莲都是从老底子开始培育出来的。

　　至于每天依然有人排队想买的西湖荷叶莲蓬，这里也再告诉下大家：售卖会持续到8月底，由于每天采摘的荷区不确定，所以每天摘上来的荷花莲蓬数量也不确定，想买的尽量在7点到8点去排队。