冷空气再度来袭，对杭州人来说，入冬前的仪式感是餐桌上的一道酱货。这几天，杭州吴山脚下的察院前巷，今年第一批酱鸭已经晒起日光浴。在太庙公园北侧，数排晾杆上，一只只脖子伸得老长的酱鸭，正在经历走向餐桌C位前最重要的一步。“秋风冷而燥，最适合晒鸭子！”卖了三十多年酱货的傅文娟说，从现在开始到春节前，估计总共要腌制七八千只酱鸭。深秋暖阳下，屋檐下的酱鸭、酱肉、酱鲫随风轻拂，闻香而至的马大嫂们络绎不绝，这便是杭州吃货们眼里的岁月静好。