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杭州鱼干飘香
2021年12月08日 08:27:36 来源: 浙江新闻客户端 记者 林云龙

  12月7日,农历大雪节气,一年一度晾晒青鱼干的最佳时节到了。杭州余杭区仁和街道建光三白潭青鱼专业合作社里,一条条黄里透红的青鱼干挂满晒场,在阳光下泛着油润的光泽。“大雪”过后,气温低风霜至,鱼干晚上接受霜冻,白天经历风吹日晒,鱼腥味渐渐散去,鱼香味也日渐浓郁。仁和三白潭是余杭区内最大的淡水湖,当地有养青鱼晒鱼干的传统。去年数十家企业的青鱼干销售总收入已逾2000万元,带动本地养殖户年均增收约5万元。

标签: 青鱼;最佳时节;节气;霜冻 责任编辑: 董沈涛
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