彩缕碧筠粽，香粳白玉团。又到一年粽叶飘香时，“嘉兴粽子”如何让人们吃得更放心、更安心？昨天上午，在2021年嘉兴市食品安全宣传周启动仪式暨“浙食链-粽子专场”应用推广活动现场，五芳斋、真真老老等12家企业向全市食品生产企业发出倡议，要把“浙食链”二维码打造成嘉兴地产食品的品质标志。据了解，目前嘉兴35家粽子生产企业已经全面应用“浙食链”，其中27家达到省级标准。

　　“浙食链”到底是一条什么链？这个问题要从为抗击疫情立下奇功的“浙冷链”说起。去年6月，针对国内多地冷链食品包装检测出新冠病毒阳性的情况，“浙冷链”正式上线。只要扫一扫“浙冷链”二维码，就能获知输出国家、进口批号、产地证明、进口商、进口产品检验检疫证明等信息，实现从供应链首站到消费终端的闭环追溯管理，为严防疫情通过进口冷链食品输入建起了“数字防火墙”。作为今年浙江省十件民生实事之一，“浙食链”将“浙冷链”的追溯闭环管理系统从冷链食品扩展到了食品安全的全领域。以粽子为例，用手机扫一扫包装袋上的“浙食链”二维码，就能准确了解粽子的品牌、厂家、产地、生产日期、保质期，甚至出厂检验报告。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全问题涉及面广，生产、销售和消费链条长，其中任何一个环节出问题，往往就会扩展成为食品生产、销售和消费的整体性问题，因而监督常常难以面面俱到，管理常现捉襟见肘。而“浙食链”以数字赋能，实现了从田间、车间到餐桌的闭环管理，以及从餐桌到车间、田间的溯源倒查，有效破解了食品安全的监管难题。对消费者来说，通过扫码“浙食链”可以充分了解食品从生产到销售的全部信息，及时规避风险；对监管部门来说，通过“浙食链”的追溯功能，可以第一时间对问题食品进行追溯和倒查，便于及时召回、有效处置。

　　“浙食链”系统的建成，为的是让老百姓买得明白、吃得放心，这需要生产、流通领域的经营者全程参与、共同努力。必须看到，要给海量的食品外包装加上二维码，企业的成本不算小。特别是那些规模有限、数字化水平不高的小微企业，接受应用“浙食链”可能还需要一个过程。嘉兴请已经取得成功经验的粽子企业现身说法，帮助更多企业了解应用“浙食链”的好处，向他们传授可供借鉴的经验，可以说是一种很不错的推广方式。

　　一个小小的“浙食链”二维码，承载着万千民众的食品安全。希望更多食品生产企业应声而动，乘着数字化改革的东风，加入“浙食链”的大军，携手打造捍卫“舌尖上的安全”的利器，一起为全国食品安全数字化治理提供嘉兴实践、浙江经验。