浙江在线3月19日讯走进浙南山乡庆元，田间地头、堂前门外、屋头瓦顶，常常菇香四溢。

　　这里是香菇开始的地方，被誉为“中国香菇城”。

　　自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。

　　可刚过去的这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。

　　大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三个村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。

　　这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。

　　“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，从没有出现过这种反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”

　　他和不少菇农们怀疑，“去年，我们买的这批菌种是不是坏的？”

　　带着菇农们的质疑，近日，钱报记者走进浙南山村，一探究竟。

　　这个冬天

　　怎么等，就是不出菇

　　距离庆元县城1个多小时盘山路的张村乡，仍是淳朴模样：青山绿水间，瓦房林立，鸡犬相闻。

　　正值菇农丰收季，阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇，“你看它们，白白胖胖的，多好看。”风滩洋村村民范世海一脸艳羡地指给记者看。

　　范世海种菇30余年。年初买来原种，分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。可今年，他等啊等，“可怎么等，就是不出菇啊。”

　　范世海的菇棚里，摆着超过1.5万筒菌棒——菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个收获季，这里有超过一半的菌棒，没长一颗菇，“长菇的那些，也只长出了畸形菇。”

　　在菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。

　　不远处的南阳村，情况更糟。

　　“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发说，“我做了9000筒菌棒。去年五月就有3000多筒坏了。前段时间，我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。

　　59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农。这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下摆在菇棚里的，几乎个个耷拉着脑袋。

　　范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，濒临腐烂。

　　对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。

　　范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本就要超过2万元。

　　为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。

　　“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分昼夜，“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费每人一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。

　　种了几十年都没事

　　是不是这批菌种有问题？

　　据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。多位菇农说，去年4月初，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”

　　“这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”

　　菇农们心生疑惑。一些人转而从其他私人商家购买原种；其余数十户菇农则根据提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况正常，16户出现异常。

　　“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”菇农们猜测，“会不会是这批原种有问题？”

　　带着菇农们的疑惑，钱报记者相继走访了庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。

　　县食用菌科研中心已抽样送检

　　如有问题愿承担相应责任

　　“135原种培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”科研中心总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，如今只有10%的农户仍种植135原种。135原种特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但抗逆性弱，难管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。约四五年前，中心开始引导农户调整品种，“但一些农户种久了135原种，且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”

　　对于16户农户家不出菇等情况，叶长文认为，确实有点反常,“但从原种到菌棒，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”

　　经乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。

　　叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”