浙江在线9月19日讯 “早餐来一杯新鲜石斛猕猴桃汁，好吃又有营养。”“秋季到了，来点新鲜石斛蜜梨汁润燥，棒棒的。”最近，微信朋友圈里，不少人晒起鲜榨的石斛水果汁，好吃又有营养，引得小伙伴们直咽口水。那么，喝新鲜石斛汁有什么讲究吗？新鲜石斛哪里可以买到？记者专门打听了一番。

　　家住保利的陈小姐是位年轻白领，虽然年纪轻轻，对养生却颇有研究。陈小姐说，每到这个季节，喉咙干、嘴角起泡、咳嗽……各种秋燥症状纷纷冒出来。吃点百合、雪梨、萝卜润燥已经不算稀奇，今年流行新鲜的石斛与水果一起榨汁喝。“我试过各种水果和鲜石斛搭配，发现搭配苹果、梨、猕猴桃，口感最好。新鲜石斛也可以直接榨汁喝，觉得苦涩就加一点蜂蜜。”陈小姐告诉记者，当她把鲜榨的石斛汁发到朋友圈后，朋友们纷纷点赞，很多朋友现在也开始试着喝起了石斛水果汁。至于效果，陈小姐说一下子也看不出来，不过，对熬夜、工作操劳的人而言总归还是有好处的。

　　观海卫镇卫南村的孙先生喜欢每天早上煮粥的时候放两根新鲜的石斛。“我们全家人都有早上喝粥的习惯，放一点石斛比较滋补、养生，而且粥的味道也变得甘甜了。”孙先生说，老底子，石斛一般都是晒干卷成一个小球，打磨成粉后，就着温开水口服。这两年才流行吃新鲜石斛的。

　　记者了解到，相对于一些高档的滋补品，新鲜石斛的价格比较平民化，每克2-3元。在城区一家滋补品商行，记者看到放在冷藏货柜内的新鲜石斛，看上去像小竹子，捆成一扎一扎的，上面还带着青翠的叶子。据该店店员介绍，近年来，购买新鲜石斛的市民越来越多，每年9月-10月是新鲜石斛的销售旺季。“新鲜石斛可以生吃或者榨汁吃，也可以加红枣、枸杞等炖着吃；入菜也是食用方法的一种，特别是煲汤时放上一两根。新鲜石斛的吃法虽然很多，但是炖汤和煎水一般不能使石斛的营养完全释放，和水果一样榨汁喝还是比较恰当的。”这位店员称，由于石斛品种繁多，普通市民在购买时很难辨别优劣。市民可以通过以下两个途径来辨别铁皮石斛的优劣：一是看鲜条的长短，一般来说要求在20厘米以内，不要超过筷子的长度；二是折一小段鲜条在嘴里品尝一下，越好的鲜条咀嚼时黏稠感越强，残留在嘴里的渣越少。

　　市中医院中医专家张谈介绍，石斛的主要功效是养胃，同时具有清热润燥的作用，适合口干舌燥、大便偏干的人群，对于脾胃虚寒、舌苔厚腻的人要慎用新鲜石斛。

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　　石斛又名还魂草，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形。