每年八月初到十月底，慈溪市胜山镇的200余户菱农就进入了繁忙的红菱采摘季。

　　菱农在河塘采摘红菱。

　　红菱是江南水乡一种浮叶水生植物，它的茎、叶、果实较为特殊，纤长的根须扎于淤泥中，细长的茎蔓沉浸在水中，唯独边缘有锯齿状的叶片在茎边长出，镶嵌成一只只菱盘漂浮在水面上，菱盘下面长着红菱。

　　胜山镇素有“红菱之乡”的美称，镇内河道婉蜓，得天独厚的自然生态为红菱的生长提供了绝佳的环境。走在胜山的田野，一眼望去，河道、池塘里密密地排满了红菱的叶子。

　　这是一早的收获。

　　带有江南水气的红菱身子骨娇贵，出水时间一长，外皮的颜色会逐渐从紫红色变成黑色。为确保红菱的新鲜度，菱农每天会头顶星星脚踏露水前往自家承包的河塘去采摘红菱。

　　到河塘时，天色尚未放亮，菱农乘上特制的椭圆形红菱桶，桶里放入小板凳、脸盆和网兜，盘腿坐在桶的前端，然后缓缓划进被红菱叶子遮掩得严严实实的河塘。

　　在菱塘，菱农熟练地翻转着浮在水面上的菱盘，看到红菱就摘下来放到身后，这样才能保持红菱桶的平衡。在绿色菱塘之中，菱农“划舟”绿波中，充满了田园悠然野趣。

　　菱农背着新打造的采菱桶。

　　别看采摘红菱简单，其实也有许多技巧。红菱藏在菱盘的下面，要先掀起菱盘，摸到长熟的红菱时，手指轻轻一掐，红菱就轻松地被摘了下来。手的起起落落间，还要保持人的平衡，一旦失衡就会“翻船”。在多年实践中，胜山菱农积累了丰富的经验，但他们劳作的辛苦也是不言而喻的。每天双手要在水里浸泡好几个小时，皮肤发白发皱，时间久了，连指甲也被染成了紫色。

　　双手长时间浸泡在水里，连指甲也被染成了紫色。

　　采摘下来的红菱保鲜期很短。早上8点，菱农大多收拾起红菱桶上岸，把水灵鲜嫩的红菱装进网兜洗一洗，随即装进桶，搬上三轮车，迅速去菜市场。有的菱农则直接把红菱送到东菱合作社，这样既保证了红菱的新鲜，菱农也不必再为销路发愁。

　　刚采摘上来的红菱。

　　胜山镇现在是宁波主要的红菱产地，全镇红菱种植面积达千余亩，每年约有50万公斤的新鲜红菱供应各地市场。红菱带来的经济效益，让菱农的腰包鼓了起来。这些年河塘水质的改善，红菱年年增产，菱农的心里更是乐开了花。