很多喜爱吃海鲜的宁波人会把海鲜进行腌制，像咸呛蟹、酱泥螺都是餐桌上的常备品。

　　但是如果食用了下面这种腌制海产品后果可能会相当严重，宁海一位50岁女士差点送了命。

　　5月28日下午，李惠利东部医院的抢救室里120救护车送来了一位神志不清的女士，患者姓赖，50岁，因为病情较重，赖女士被第一时间收治到了ICU(重症监护病房)。

　　李惠利东部医院急诊科胡恩聪医生从家属那里了解到病史：5月24日中午，赖女士吃了冰箱里的半个腌白蟹后，就出现了上吐下泻、解大量稀水样便、出冷汗、打寒战、神志模糊等症状。家人觉得不对劲儿，赶忙将她送到当地医院。

　　在当地医院，医生经过一系列的检查，发现赖女士的头胸CT都没有异常，血液里的白细胞：20x10^9/L（正常成人总数为(4.0～10.0)x^9/L），肌酐：204μmoI/L（正常人血清肌酐在53-104μmoI/L），最高体温达到40.5℃，是典型的感染表现。医生立即予抗感染等对症治疗。

　　赖女士的病程进展很快，仅仅过去半天时间，就出现了无尿、神志不清的情况。当地医院的医生发现她的肝肾功能、心肌标志物也进一步恶化，严重的感染已经造成多脏器功能障碍。在当天傍晚，赖女士只能靠药物、气管插管维持生命体征。医生在综合评估病情后考虑是“感染性休克，食物中毒可能性大”。

　　由于情况不乐观，28日下午，赖女士由宁海转到李惠利东部医院进一步的治疗。

　　“都叫她不要吃了，她就是不听，还非要吃，真是没想到呀……”在李惠利东部医院抢救室里，陈先生看着躺在病床上的妻子懊恼不已，陈先生说当时他就觉得这腌白蟹有些发臭了，叫妻子不要吃，可赖女士还不舍得扔掉，硬说没事儿的没事儿的。

　　李惠利东部医院重症监护室董绉绉主任解释：有些腌制海产品因为在淡盐水中存放时间过长，或者烹调时未烧熟煮透，而导致变质。变质的海鲜食物中，含有大量的副溶血性弧菌和其他细菌，人们食用后易引起食物中毒。一般在进食10小时左右，就会出现上腹部阵发性绞痛、腹泻。多数中毒者在腹泻后出现恶心、呕吐，腹泻多为水样便，重者为粘液便和粘血便。大部分病人发病后2-3天恢复正常，少数严重病人因自身肝功能不好、免疫力低下会出现休克、昏迷，甚至死亡。

　　医生提醒，螃蟹一定要洗净煮熟再吃，避免中毒。有些市民喜欢买来一批螃蟹煮熟后慢慢吃，这样也有隐患，即使是煮熟的螃蟹存放太久也可能变质。