带有红色印记的梁弄大糕

　　横坎头村成为“重温红色经典”的热门景点

　　浙东抗日根据地旧址

　　余姚市梁弄镇横坎头村航拍图

　　浙江在线7月29日讯（浙江在线记者 黄伟芬/文 姚群 石怡锋/摄）盛夏时节的余姚市梁弄镇，在雷雨之后的云蒸雾绕中，群山若隐若现，四明湖倒映着千山绿意。

　　这个革命老区有众多红色革命遗迹，记录着烽火硝烟年代那些令人热血沸腾的故事。

　　四明山下的横坎头村，位于余姚梁弄镇核心区，素有“浙东红村”之称。

　　2003年初，时任浙江省委书记习近平来到横坎头村慰问“三老”人员，鼓励老区人民脱贫致富奔小康。不负习近平的谆谆嘱托和殷切期望，十多年来，横坎头村走出了一条红色旅游带动绿色发展的致富新路。

　　2018年2月份，习近平总书记给横坎头村全体党员回了一封信，勉励他们传承好红色基因，发挥好党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，同乡亲们一道，再接再厉、苦干实干，努力建设富裕、文明、宜居的美丽乡村。

　　一年多过去，山乡再一次迎来巨变——在浙东抗日根据地旧址门口，一辆辆大巴首尾相连，一波波游客从全国各地慕名而来……

　　不一样的梁弄大糕

　　跟着红色旅游团走出余姚

　　马先生家就在浙东抗日根据地旧址斜对面，中间仅仅隔着一条马路。

　　他不曾想到，那些听老一辈讲了无数次的战争故事，有一天会和自己相关。

　　他曾是一名公交车司机，在余姚的城和乡之间穿行，一点点看着家乡道路拓宽，城市高楼起，乡村换新颜。

　　随着习近平总书记的一封回信，横坎头村成为“重温红色经典”的热门景点，“每天有两三千人到村里来游览，都是开着大巴车来，以前省内居多，现在外地的多起来了。”

　　看着这些变化，马先生动起心思，自家房子就在景点门口，何不尝试卖梁弄大糕？于是，他辞去了公交司机的工作。

　　在家门口卖了一年多大糕的他笑眯眯地说，生意还不错，收入比之前高了不少。

　　梁弄镇自古以来是甬绍平原进出四明山腹地的交通要道，由于街弄多故而得名谐音“梁弄”。大糕这种充满烟火气的弄堂美食如今发展壮大，当地形成了特色大糕一条街。一盒盒带有红色印记的梁弄大糕，随着重温经典的红色旅游团走了出去，成为了颇受欢迎的伴手礼。

　　筛粉、上模、加馅料、印字、开蒸这套动作，个子小小的黄薇做一次，不过三分钟而已。十六块豆沙馅的梁弄大糕再上锅蒸几分钟，就能出炉。

　　黄薇老公家祖祖辈辈做大糕，当年一直在弄堂小打小闹。

　　坐拥家门口红色景区资源，是不是能结合本地特色农产品做些什么？黄薇说自己一家三位党员，妈妈更是一名有着三十多年党龄的老党员，前几年梁弄的红色旅游发展起来，直觉告诉她，党建结合本地特色，应该会有市场。

　　今年34岁的她在2015年底，辞去税务局的工作，开始跟着公公学做梁弄大糕。

　　黄薇想了很多创新的法子。老底子的梁弄大糕垫的是粽叶，只能保存两个小时。随着红色旅游越来越火，外地的游客想带回家赠送亲朋好友。于是，黄薇家把粽叶换成了食品保鲜纸。这一开始被质疑的创新，现在被很多大糕店效仿。

　　看到党员活动很多，黄薇和老公构思把“红色文化、一个党员、一面旗帜、一封回信”等印在大糕上，结果很受欢迎。黄薇还在口味上创新，豆沙馅、糖桂花、榴莲等，“有里有面”的特色大糕卖出了好价钱，“前几年一盒卖25元，现在卖40元。虽然我们家稍微要贵一些，买的人还是挺多的，好的时候一天能卖三百多盒。”

　　她还在楼上开了一个能容纳100人左右的DIY工作室，游客可以体验做一盒梁弄大糕，吸引了很多人。

　　“红色引领、绿色发展、特色富民”是如今梁弄镇的真实写照。2018年梁弄镇实现农村经济总收入60.49亿元，农村居民人均可支配收入也超过了三万元。今年上半年，已经有超过77万人次的游客来到红色梁弄打卡。革命老区里众多平凡人家的日子像梁弄大糕一样，蒸蒸日上。

　　革命老区公路拓宽

　　民宿经济成致富亮点

　　从梁弄镇出发沿着浒溪线前往大岚镇，一路都是蜿蜒的盘山公路。“山在雾之上，雾在山中间”，公路尽头的柿林村依山而建，房子外墙大多用红紫色的石头砌成，村前屋后栽种着柿子树。

　　这个时节的柿子掩藏在茂盛的叶子之间，还是青翠的绿，等下一个季节变得红火。

　　不远处是丹山赤水景区，村子里黑瓦木屋间的一个四合院里，是中共余姚四明山第一党支部纪念室，里面陈列的蓑衣草鞋青瓷碗，记录着革命火种在这片红色土地上生根发芽。

　　摆在角落里的童车，以及院子上晾晒着的衣物，又让曾经的四明山第一党支部，充满着生活的气息。

　　景在村里，村落亦是景。沿途各具风情的民宿、茶园，吸引着八方来客。

　　沈亚红是一名茶二代，家里有几百亩茶园。20年前她接过父亲手中的茶厂时，因为交通不方便，要把茶叶卖出去，很难。沈亚红除了找人带货，还专门雇一辆车，送茶叶给余姚、宁波、杭州、上海的客户。

　　“现在不仅我，店里的小姑娘都有车，茶叶一做好就能送下山，毕竟茶叶一天一个价。”沈亚红说。

　　沈亚红已经把茶厂的产值从一年30万元做到了四五百万元。

　　大岚镇的2万余亩茶园，光是今年上半年的春茶产量就有449.45吨，产值近2700万元。大岚镇还先后引进黄观音、白茶、黄金芽、“中茶108”、“龙井43”等优良品种450亩。

　　除了茶厂，沈亚红还经营一家以茶为特色的民宿——老沈家茶宿。试营业一个月，茶宿吸引了很多新顾客。

　　最初只想打造一个以茶会友的据点，因为交通便利，却有了意外的收获。道路修好后，这里和城市不过一小时车程而已。

　　自从崎岖的山路浇筑上柏油，地处四明山腹地素有“高山台地之最，诸水之源”之称的大岚镇，用旖旎的风景吸引了一波波慕名而来的游客。

　　城里人喜欢这里：春日里樱花烂漫，夏季是避暑胜地，秋天满树红柿可酿酒，冬天万亩茶园白雪皑皑。

　　纵观整个大岚镇，一大批融合着大岚地域元素的特色民宿正在涌现，如以艺术写生为特色的四明山书画院、以茶文化养生为主题的锦谷园；以农耕体验为主的不二谷生态农庄等。整个镇共拥有民宿、酒店、农家旅馆共计32家。

　　大岚镇如今道路通达，景美民富，生态旅游业正走上良性发展的轨道。