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吃蟹的季节到了!肉质饱满价格还实惠
有蟹贩说,阳澄湖蟹和本地蟹肉质差不多,你怎么看?
2017年09月15日 11:04:52 来源: 绍兴晚报 记者 边锦祥

  “秋风起,蟹脚痒”,近日,记者在一些农贸市场走访时发现,河蟹、河虾上市量大增,价格也有所回落。现在的蟹和虾肉质肥厚、口感好,市民们争相购买品尝。但业内人士表示,正宗的阳澄湖大闸蟹还没有上市,现在有些商家在卖的“阳澄湖大闸蟹”可能是“山寨”货。

  蟹虾大量上市价格实惠

  在越城区大龙市场,许多市民在挑选螃蟹。一位摊主介绍,目前市场上销售的鲜活河虾、螃蟹大多是绍兴本地产的,正值上市旺季,价格也有所回落。

  记者了解到,河虾价格在65元/斤左右,虽然还处在高位,但同8月份最高时100元/斤左右相比,已下降了三分之一以上;而2.5两左右的公蟹价格目前基本上在45元/斤左右,2两左右的母蟹价格在50元/斤左右,同上月中旬相比,下降20%多。

  但从江苏、安徽等地发运过来的大闸蟹价格相对较高,在柯桥综合市场,来自安徽的大闸蟹,2.5两左右的公蟹,价格为60元/斤。

  阳澄湖蟹同本地蟹

  肉质差不多?

  柯桥区柯南旺角市场的水产摊主薛季军告诉记者,现在他每天都能卖掉150多斤螃蟹。

  薛季军说,实际上产自绍兴本地的大闸蟹品质并不差,肉质饱满,膏肥黄厚,价格还实惠。而正宗的阳澄湖大闸蟹要到9月23日才正式捕捞,因此,目前市面上出现的虽然是产自江苏的大闸蟹,但可能并不是真正的阳澄湖大闸蟹。

  柯桥区育才路一家经营阳澄湖大闸蟹的店主施老板告诉记者,现在阳澄湖地产蟹刚完成最后一次褪壳,目前市场上的大闸蟹虽然也有产自江苏的,但基本上不是阳澄湖的。阳澄湖大闸蟹都有一个锁扣戒指防伪,市民在购买前一定要仔细辨认,防止被骗。

  “真正的阳澄湖蟹个头并不大,母4两、公5.5两以上的蟹数量并不多。”施老板说,如果看到有特别大的大闸蟹在卖,那就要小心了。

  “今年国庆长假期间,是吃大闸蟹的最佳时令。”薛季军说,现在大闸蟹个头相对较小,等到9月下旬,蟹的个头会大不少,肉质也会更饱满。今年中秋节同国庆节长假连在一起,到时价格可能会有所上扬。

标签: 螃蟹;上市 责任编辑: 周舸
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