台州日报7月5日讯（记者 郑红）如今，走进台州的很多餐馆，都可以看到一块电子屏幕，显示后厨操作情况，现在“明厨亮灶”将从线下走向线上。昨天，记者从台州市市场监管局了解到，目前美团网络订餐平台已经上线了椒江11家外卖商家的后厨视频直播。消费者只要动一动手指，在手机上就能看到外卖的制作情况。

　　前段时间，台州市场监管部门与美团签订了战略合作协议，7月1日，美团外卖APP已实现现有阳光厨房数据对接，目前椒江11家商户“明厨亮灶”已上线。另外，其他县（市、区）初步筛选的62家外卖商户正在对接中。

　　“明厨亮灶”，顾名思义就是将厨房灶台敞亮地呈现在大众面前，让消费者透明消费、放心消费。打开美团外卖APP，点击商家信息，再点击“明厨亮灶”，已经上线的商家后厨直播画面就出现在你的手机上。

　　“这是给商户建立的一个向消费者展示食品安全形象的平台，商户主动在平台公布环境情况，消费者也会倾向于选择有‘明厨亮灶’的商户点餐，既有助于商户订单量提升，也让更多商户有动力重视食品安全问题，推动整个外卖行业的食品安全环境改善。”市市场监管局餐饮处处长蔡武韬说。

　　此外，记者了解到，今年市场监管部门将重点加强网络外卖商户阳光厨房建设，玉环将建成外卖商户阳光厨房200家，阳光厨房视频将逐步与美团、饿了么平台对接，同时台州全市推行外卖“食安封签”，为外卖加上保险。