近日，在三门县的浙江逸泽水产养殖有限公司养殖基地，养殖户们开始捕捞金刚虾，一网网活蹦乱跳的金刚虾被捞上岸。

　　金刚虾是三门水产养殖户在今年最新养殖的虾类品种。此前，三门养殖户大多养殖南美白对虾，但南美白对虾一直存在夏季难养的缺点，为了填补夏季虾塘的空缺，今年6月，部分养殖户开始探索养殖新模式，采用高位池精养新品种金刚虾。

　　“我是第一年饲养金刚虾，这个品种的虾生长速度快、壳硬、抗病力强，肉质较紧致，口感也很好。”浙江逸泽水产养殖有限公司总经理李来国透露，第一批金刚虾在6月初放苗，历经4个月，现在已经可以捕捞上市。

　　据了解，金刚虾属于斑节对虾的一种，具有适应性好、抗病能力强、营养价值高、耐运输等特点，同时，还耐高温高盐。三门养殖户利用现有的高位养殖池塘，采用生物生态技术进行高密度养殖，建立了人工可控的生产环境，保证养殖成功率。

　　“通过微生态方式去养殖，培养一些芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌来调理水质，另外饲料里会拌一些乳酸菌，这样养出来的虾品质好，味道鲜甜。”李来国说。