春节临近，为净化节日市场环境，维护市场繁荣稳定，昨天上午，市市场监督管理局对瓯海、龙湾两地食品安全开展大检查，确保群众买到“满意商品”、吃到“放心食品”，为消费者营造一个放心的节日市场消费环境。

　　检查组一行先后来到娄桥农贸市场、大西洋永辉超市、云天楼酒店、易初莲花超市、横街状元农贸市场等地进行查看。重点检查农贸市场食用农产品准入、白肉“两证两章”、活禽宰杀等是否规范，市场经营户档案是否齐全，市场开办者自律制度是否落实等，并对市场磅秤进行计量校验。在超市，检查组对现场制售和散装食品经营情况、是否按规定贮存食品，是否有过期食品、变质食品、“三无”食品、超市库房储存等情况进行了检查。“进货发票、销货发票，进货台账、销货台账都需要对应起来。这样才能做到食品可追溯。”市监局局长鲍小瓯表示，抓住了进销货发票和台账，才能防止不合格食品流入市场，保障人民群众舌尖上的安全。

　　在餐饮服务单位，检查组对原料采购、食品添加剂使用、餐具消毒、餐厨废弃物处置、从业人员晨检等台账记录进行检查，并查看了“阳光厨房”等落实情况。从现场检查来看，总体情况良好，但也有少数经营户存在经营操作不规范现象，检查组人员现场进行了指导和告诫。