清明节期间，我市农村集体聚餐数量增多，为避免群体性聚餐引发的食源性疾患和食物中毒事件，市市场监管局严查、监管20桌以上的农村集体聚餐食品安全和备案。

　　4月1日上午10时许，市场监管仙降所执法人员和仙降街道工作人员来到仙降村徐氏宗祠，开展食品安全检查和指导。据了解，该村在清明期间，聚集周边多个村480位徐氏后人集体聚餐，规模较大。执法人员仔细查看烧菜区域的环境卫生和食品卫生，要求保持环境整洁干净，厨师和服务人员必须持有效健康证明，身穿白色工作服，并保持良好的个人卫生。在现场，刀具、生熟食分开使用，厨师将食材冲洗干净、切好后放入盘中，需加热的食品烧熟煮透，每一步都严格遵守食品安全标准。

　　记者了解到，为保障农村集体聚餐食品安全，举办20桌以上的集体聚餐前，举办方需到街道食安办登记备案聚餐桌数、举办地址、雇佣厨师和帮工的姓名、性别、健康证等情况。根据备案信息，聚餐当天，市场监管部门、街道工作人员、食品协管员到现场开展监督检查、指导，全面保障食品安全。