色香味俱全还便宜，社区食堂的菜哪家强？杭州这里进行了一场现场对决

　　11月3日，农历十月初十，在这个寓意为“十全十美”的日子里，杭州上城区首届“宋韵食尚杯”长者美食厨艺大赛火热开赛。

　　比赛开始前，上城区民政局正式发布《上城颐养幸福手册》，手册整合包含辖区老年人“医”、“食”、“住”、“行”、“乐”、“助”六大方面的内容，共涉及17项惠老政策和服务，旨在为辖区老年人群提供全方位的幸福颐养清单，每一位生活在上城区的老人都可通过手册按需找到相应的政策服务。

　　本次美食厨艺大赛以“寻味上城•家的味道”为主题，旨在为杭州市上城区社区食堂的参赛者们搭建一个开拓视野、切磋技艺、展示风采的舞台。经过层层选拔，最终遴选出了上城区湖滨街道润万家百味老年食堂、上城区清波街道幸福美家老年食堂等9家社区食堂作为本次的参赛单位。

　　大赛制定了比赛规则与评分细则，每个参赛单位需烹饪一份营养套餐与一份“宋韵”特色膳食作为参赛菜品，营养套餐要求包含一荤两素，其中一个素菜品指定为炒土豆丝，同时对外售价不高于15元（年满60周岁以上老人可以享受杭州市 “全程通•百膳惠老”优惠价格），套餐烹饪时间不超过45分钟，“宋韵”特色膳食烹饪时间不超过15分钟。

　　在烹饪完成之后，现场评委分别从味感、质感、观感、营养健康、综合工艺五个方面进行评分，同时，特邀评委、现场领导及14个街道的长者代表们在现场品尝各参赛组烹制菜品，为喜爱的菜品献上鲜花，并根据菜品获得的鲜花数量对应加分，最终凭借两者总分选出确定最终的排名。

　　比赛现场，热锅响油，烟火升腾，大家纷纷亮出自己的绝活。即使是简单常见的菜品，每位选手都用尽心思，用不同的做法，做出了一道道各具韵味的菜品。

　　比赛当日，主办方还准备了丰富多彩的活动，有特色农场与农产品展示、创意宋韵菜品展示、传统糕点制作品尝、现场茶道表演及体验、智能炒菜机器人演示……让群众参与感满满！

　　最终，经过现场评委的点评和打分，现场决出了一、二、三等奖及智慧厨艺创新奖。

　　据了解，自2002年建成全市首家社区实体老年食堂（闸弄口街道春晖社区老年食堂）以来，上城区已建成社区食堂31家、助餐点14家，努力打造“步行15分钟”助餐服务圈，服务功能实现区域全辐射。未来还将不断完善老年人助餐体系，因地制宜发展多种形式的老年助餐服务, 全面构建“中央厨房+助餐点+配送队伍”的配送餐体系，就近就便满足老年人用餐需求。