全国首创的杭州市区蔬菜质量每日评价已试运行一周，昨天记者从市食品药品监管局获悉，杭城蔬菜质量合格率为93.3%，蔬菜质量状况总体良好，但蔬菜农药残留超标问题仍然存在。

　　不合格样品七个批次

　　本周共评价三大主要蔬菜批发市场当前销售量较大的30个蔬菜品种，涉及蔬菜类别包括叶菜类、甘蓝类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、根茎类、薯芋类、水生蔬菜类、食用菌类等10类，共105个样品，样品合格率93.3%。

　　不合格样品7个批次，不合格样品分别为：叶菜类生菜1个批次不合格；茄果类2个批次，分别为1个批次番茄不合格，1个批次辣椒不合格；豆类4个批次，分别为四季豆2个批次不合格，荷兰豆1个批次不合格，扁豆1个批次不合格。显然，豆类蔬菜问题较多，须进一步加强对豆类蔬菜的监管。

　　两种禁用农药仍在用

　　从超标农药种类情况来看，本次检测评价超标项目包括禁用农药和非禁用农药，其中禁用农药检出5个批次，分别为甲胺磷3个批次、氧化乐果2个批次。非禁用农药2个批次，均为毒死蜱。

　　毒死蜱为国家允许使用的有机磷农药，属中等毒性杀虫剂，杀虫谱较广，对蔬菜、水果、水稻等作物多种害虫及地下害虫的防治效果较好，在蔬菜生产中广为使用。本周检出2个批次毒死蜱超标，可能因2005年国家新标准出台，叶菜类中毒死蜱限量由原来的1mg/kg降到0.1mg/kg，番茄(果菜类)则为0.5mg/kg，菜农在短期内还未按规定执行，而仍按原习惯使用，引起蔬菜毒死蜱残留超标。

　　七类蔬菜指标合格

　　从品种评价来看，甘蓝类、瓜类、葱蒜类、根茎类、薯芋类、水生蔬菜类、食用菌类7类蔬菜均未检出农药残留超标，属安全蔬菜。从跟踪评价来看，本周共跟踪评价番茄、四季豆、辣椒和生菜4个品种，共15个批次，跟踪评价后样品全部合格。

　　通过蔬菜质量每日评价运行一周的分析，杭城有关部门将进一步加强蔬菜农药残留监管工作，严把市场关，并把超标蔬菜特别是豆类蔬菜列为近期蔬菜监管重点品种，增加检测监测批次、频度和监督检查力度。

　　相关新闻

　　蔬菜有农药残留并非都不能吃

　　近来，由于关于蔬菜中农药残留的报道很多，造成消费者的恐慌，有些人甚至认为所有的蔬菜都存在农药残留，对蔬菜的食用顾虑重重。昨天市食品药品监管局作了有关说明。

　　据介绍，目前蔬菜中存在的农药残留问题包括三种情况。残留了低浓度的国家允许使用的农药，但其含量不超过国家允许的限量标准。这一种情况属于合格产品，其残留限量标准已经过各种科学实验证实不会对人体的健康造成危害，因此消费者完全可以放心食用。

　　另一种是残留了一定浓度的国家允许使用的农药，但其含量超过了国家允许的限量标准。这种情况虽然使用的是国家允许使用的农药，但往往由于生产者不按规定，盲目提高使用浓度而“滥用”农药，或没有严格遵守规定的安全间隔期而提前采收了蔬菜，造成蔬菜中农药残留超过限量标准，属于不合格产品，可能会引起消费的安全性问题，须加以注意。

　　第三种是残留了国家明文规定不允许在蔬菜、水果生产中使用的农药，这属于“非法”使用农药，而“非法”使用的又往往是一些高毒、高残留的农药，不仅严重威胁着人类的生命和健康，也对环境造成了危害。