浙江在线07月19日讯 一边吃着地道的美食，一边听着美食家的现场讲评，同时还能欣赏优美的自然风光，并结识不少志同道合的食客……如今，旅游不再只是简单的走马观花，各种方式的深度体验游开始逐渐被人们追捧，而美食主题游便是最新出现在杭州的一种。日前，浙江一家商务旅游公司全新推出了杭州牛头宴，并将美食之旅纳入到旅行社全年线路设计的范畴，将旅游和美食结合起来。

　　据悉，游客品尝牛头宴，是在一家只放得下两张圆桌的特色小店，虽然名不见经传，但其专营的黄牛肉因选材优、用料正，在坊间口碑很好，“牛头”更是该店的招牌菜式。这场牛头宴之旅中，美食界的知名学者还将为游客现场讲评美食的食材、如何品尝等美食文化。

　　该旅游公司市场策划总监周森说，以美食的名义去旅行，游客可以慢慢地寻觅，细细地品味，既满足视觉，又满足味觉，感受不同特色的饮食文化，得到的体验将更加愉悦和深刻。

　　美食作为旅游的元素，其实并不鲜见。几年前，曾经有日本游客老远飞到杭州，为的是品尝一顿“满汉全席”宴。在广州，美食之旅早已纳入旅游线路中，对港澳入境游客曾推出腊味团、水果团、荔枝团、河鲜团等以美食为主题的线路。

　　杭州人爱吃是出了名的，尽管旅行中，团队餐千篇一律，但一有自由支配时间，杭州人总会饶有兴趣地去品尝当地美食。

　　“几个月前，旅行社就曾推出过吃河豚、刀鱼的‘长江双鲜’之旅来试水，受到一些食客的青睐。”周森说，之后，根据美食家提供的美食路线实地勘察后，旅行社每个月都将推出不同主题的美食游，而且都会有美食界名流跟随做“导吃”。