浙江在线07月30日讯 最高气温39摄氏度，已经发布高温橙色预警了，在市区“好又多”、“乐购”等超市，散装月饼还是不惧高温而上市。

　　高温天气月饼主动缩短保质期

　　昨天记者在逛好又多超市金时代店时，发现散装月饼上市了，不过它只占据散装食品的一角，不醒目，而且上市的散装月饼就杭州一个厂家的，花色品种倒是不少，有蛋黄枣泥、细沙和水果月饼等，每500克13元。

　　乐购超市的散装月饼也上市了，厂家、花色品种与“好又多”的一模一样，看来眼下生产散装月饼的厂家并不多。

　　供销超市城东总店还未见散装月饼，据超市业务部陈副经理介绍，本周散装月饼亦将上市，主要是超市有的门店空调效果不是很佳，而天气那么热，细沙月饼等很容易霉变。

　　按照惯例，散装月饼一般提前2个月上市，去年月饼上市在8月10日左右(去年中秋节是10月6日)，今年提早在7月25日左右上市(今年中秋节是9月25日)。

　　来自供销超市等的信息是，盒装月饼大约在8月20日左右上市，一般距离中秋节1个月前上市。

　　记者注意到一个细节，今年散装月饼的保质期由规定的40天缩短为30天，据说是眼下高温天气，月饼厂家主动把保质期缩短，以防变质。

　　月饼涨价“肉眼”看不出？

　　已经上市的散装月饼，打着促销价13元/500克，筒装月饼今年6元/筒。记者翻阅了一下去年的月饼价格，均比去年涨价1元。

　　“月饼生产的主要原材料是面粉、花生油、莲蓉、白糖等，听说今年月饼的成本涨了5%，销售价可能也要涨，不过马大嫂肉眼看不出来，因为月饼涨价是分品种的，如咸蛋黄月饼、莲蓉月饼估计要涨不少，而细沙、水果月饼等基本不涨价。”供销超市业务部的陈副总表示。

　　绍兴一食品厂负责人告诉记者，去年面粉1元/500克，今年1.2元/500克；食用油由3.4元/500克上涨至4.5元/500克。他扳着指头说道，之所以咸蛋黄月饼要涨价，因为鸭蛋价格从以前的每500克3元涨到5元，而鸡蛋基本仍在3.5元/500克，涨幅不大。