浙江在线08月28日讯
“感谢政府给我们发放补贴,这下更有信心渡过难关了。”生猪批发大户、杭州绿鑫食品有限公司经理范俊杰给笔者看了一张“补助资金申请表”,并高兴地说,“只要交上这张表,我们批发经营户就能得到政府补贴,这样每头猪可以少亏5元钱了。”
今年猪肉价格一直在涨,但是对于生猪批发企业来说却是一个难熬的关口。在杭州肉类协会提供的一些生猪批发经营户《生猪经营情况表》上,笔者看到,从5月到7月,杭州“绿鑫”公司毛猪进价每公斤15元左右,经过屠宰折扣,成本价就接近21元了,而同期批发价还低于21元,每头猪亏损10元左右。该公司月均销售近3000头猪,每月亏损3万元。其他生猪批发大户的情况也大致相同。
为什么猪肉价格上涨,批发经营户反而会亏损呢?杭州肉类协会秘书长沈志林解释说,一方面,负责流通环节中采购批发的经营户为了保障足够的生猪货源,不能减少采购量,而且采购来的毛猪没法储存,必须当天全部宰杀销掉,否则损失更大;另一方面,在每日通过竞价交易的农贸市场,当肉价持续上涨时,需求量就自然减少了,往往会造成局部供大于求的局面,批发价上不去。另外,对于早已签约的大型食堂、餐饮企业,由于合同定价不可能随便调整,更加没法赶上涨价的幅度。
“我们做生意不是做一时的,所以现在亏本也要坚持做下去。”批发经营大户范国强说,“我们也担负着确保维持杭州生猪供应量的责任。为了应对下半年节假日多、猪肉需求大的情况,我们还要积极到外地组织货源,为市民供应充足的猪肉。”
值得庆幸的是,杭州市政府已经出台了补贴政策,从2007年7月1日开始到12月31日为止,对每头生猪屠宰补贴2元、批发经营户补贴5元。“这样大大减轻了我们批发户的负担。”范俊杰说,目前猪肉价格开始下降,政府补贴后基本可以保持不亏损。