浙江在线11月05日讯 “现在很多中小饭店给客人提供消毒餐具要消费者付1块钱，虽然钱不多，但心里总觉得别扭。”11月3日，读者王燕投诉这样一件让她感觉“不爽”的事：当天中午请几个朋友在衢州市区一家饭店吃饭，桌子上摆放着的是6份要收费的消毒餐具。王燕说，因为是请朋友吃饭，让老板换上不收费的餐具，显得她小气，但这6元钱花得让她觉得有些冤，有些不解：饭店为客人提供消毒过的餐具是理所当然的，现在为什么要收取费用呢？

　　当天傍晚，记者来到食客比较集中的荷花东区大排档发现，在这里为客人提供收费餐具已成为普遍现象。而1元消毒餐具由一个碟子、一个小碗、一个杯子、一个勺子用塑料包装袋包起来。对收费餐具，市民的反映不一。

　　“这种经过消毒公司消毒过的餐具，用起来放心。”正在吃饭的一位市民说，在外面吃饭最重要的是保证卫生安全，收费餐具肯定比店里自己消毒的要干净，而且一份收1块钱又不多，他不会计较。

　　而在另一家饭店，衢州市民刘女士则不愿意为此埋单。看到桌子上摆放着的收费餐具，她马上让服务员换上了饭店自备的免费餐具。刘女士说：“这不是钱的问题，为我们提供消毒过的餐具，是饭店的义务，老板不应该把费用转嫁在我们头上。”

　　“每天的客人比较多，要对碗筷进行清洗和消毒，根本来不及。而且有些客人对我们这里的餐具消毒不放心，客人有这样的要求，我们肯定要满足的。”一名不愿意透露姓名的饭店老板说，这1块钱也不是饭店挣的，因为公司要对餐具回收消毒，要收取一定的费用，所以这笔费只能由客人自己承担。“我们也同样提供免费餐具，客人是可以自由选择的。”该老板说。

　　“收取1块钱餐具费用是不合理的。”业内人士认为：为消费者提供符合卫生标准的餐饮餐具是经营者应尽的义务，将餐具的清洗、消毒产生的费用转嫁到消费者头上，是不符合法律规定的，既不合情，又不合法。

　　根据我国《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。《中华人民共和国消费者权益保护法》第18条明确规定，“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。”中国消费者协会也表示，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务。作为法定义务的承担方，餐饮企业应当承担餐具消毒费用，而不得将义务转嫁给消费者