绍兴黄酒集团适应消费升级变化，调整产品结构，上半年利润增长552%

　　 浙江在线09月06日讯 今年以来，在不少同行感到日子难过的时候，浙江绍兴黄酒集团有限公司却交出了一份漂亮的“成绩单”：上半年黄酒销量同比增长19%，利润增长高达552%。

　　集团董事长傅建伟认为，这是因为企业抓住了我国农村市场消费升级以及城市消费的新动向，大胆突破传统的产品结构，创新营销手段，赢得了新市场。

　　农村人生活上档次了，城里人口味变化快了，有着2500年历史的绍兴黄酒，来到了升级换代的十字路口。对这个问题的深入思考，促使黄酒集团开始突破固有思维，通过技术改造和工艺革新，给黄酒注入了全新元素。

　　理念上的突破，带来了绍兴黄酒产品结构的一场大变革。在农村市场上，黄酒集团今年推出的“方瓶新金五年陈”比原先流行的一两元的袋装酒贵了两三元，却更受乡亲们的欢迎。随后推出的四五元的“简加饭”、大包装的“坛加饭”，甚至上百元的“十年陈礼盒酒”，也在农村市场日益走俏，逢年过节甚至卖断了货。

　　在城市，黄酒集团大胆把眼光瞄向高端市场，开始了更大力度的产品升级换代：一方面通过薄膜过滤等技术，酿出味道更淳、色泽更通透的黄酒；另一方面通过新颖的设计，给一直以来“土味十足”的酒瓶，增添了时尚气息。

　　在黄酒集团眼里，产品的升级换代是多层次的，也是无止境的。城里人商务应酬多，他们就推出口感清爽的“古越红”等低度酒；老年人重养生，他们就推出添加枸杞子的“状元红”等新型酒；上海人有独特的口味，他们就推出“屋里厢”等系列风味酒。

　　如今，30年、40年等高档年份酒，在大城市里销路都不错。在杭州、上海等地的“古越龙山”专卖店，50年的高档年份酒平均市场零售价高达4000多元，依然有不少人买。

　　“中国人从接受到喜欢可口可乐有个过程，外国人也一定会慢慢接受我们的绍兴黄酒。”去年以来，黄酒集团加大了向国际市场销售黄酒的力度，并成功地进入国际著名经销商“卡幕酒庄”分布全球的3000多家免税专卖店。如今，巴黎、西班牙等42个国家和地区的消费者，都能品尝到正宗的绍兴黄酒。

　　最让同业折服的，还是黄酒集团今年3月推出的“原酒交易”概念，将黄酒的文化、品味、价值等元素植入到原酒交易中，使黄酒的销售对象一下子从普通消费者扩大到投资收藏者。这被业界称为“黄酒业的革命性突破”，如果得到市场进一步认可，无疑是其产品升级换代的又一飞越。