夜幕下的中华美食夜市

　　【规划】

 　　打造中华美食街

　　再现“填塞街市、吟叫百端”的繁荣景象

　　2009年10月1日，杭州中山南路南宋御街正式开街，“十一”黄金周中，南宋御街接待游客近135万，日均接待游客近17万，新开商家、布展商家营业额近800万，每天营业额达100万。

　　杭州南宋御街取得开门红，巨大的人流和营业额，让杭州又有了新想法。在国庆节之后，杭州便启动南宋御街“中华美食夜市第一街”建设。

　　美食街在风味上主打四张牌：国际牌、中华牌、浙江牌和杭州牌。比如，中华牌体现在不仅有西安、开封、南京等古都的品牌餐饮，也有其他40多个国内城市的特色小吃等。

　　为了配合“美食夜市一条街”，杭州还对中山南路恢复“双面街”的结构。据了解，上世纪90年代，为建中河高架和中河公园，中山南路东侧建筑拆除，变成“单面街”。

　　一年过去了，南宋御街“中国美食夜市第一街”虽然没有完全建成，但还是在今年国庆节前推出了一期工程。范围是北自十五奎巷，南至严官巷约1000米，设置涵盖国内外50余城市200多种特色烧烤、小吃商位128个和小商品商位130个，营业时间为18:00——次日凌晨2：00。

　　当初的设想是，南宋御街中华美食夜市一条街在业态布局上以南宋文化为主线，以特色美食小吃为主要载体，营造休闲、热闹、亲情惬意的氛围，再现“填塞街市、吟叫百端”的繁荣景象。

　　同时，力争将南宋御街中华美食夜市一条街打造成本地人常到、外地人必到，国内领先、世界一流，使“中山南路夜市一条街”成为市民群众休闲的好去处、中外游旅游的新景点、南宋御街的新亮点。

　　从10月1日杭州中山南路南宋御街正式开街到现在，美食街已经营业一个月。

美食街品种重复，以烧烤居多

　　【疑惑】

 　　号称有上百种美食的美食街怎么就吸引不了人？

　　吃客：美食街太不给力了

　　上海游客林女士是个喜欢来“轧闹猛”的人，利用周末休息和3个朋友一块坐高铁来杭州游玩，并慕名来到新开的杭州南宋御街美食街。

　　“步入夜市，就感到失望。小吃车一字排开，规模小，背后还是一片工地，听说是要建大餐馆。”林女士说，在这样的环境下，这些小吃还卫生吗？

　　林女士的朋友说，刚才买了一份油炸冰激凌，买了就后悔了。“摊主不是现做，而是直接把放在露天，没有任何遮盖的半成品倒进锅里炸了遍。”林女士说，不少摊位的食品早弄好了就是加下热，太不卫生了。

　　记者在现场看到，烧烤油炸之类的美食，有的是已经烤好卖时再加热，有的是现做，但不论是现做还是已烤好的，都暴露在空气中，没有任何东西遮盖。

　　与林女士等人关心卫生条件不同，大部分吃客更关注能吃到什么。崔老大香香烤鱼、朝鲜烧烤牛肉大片、贵州小炒苗家酸汤鱼、上海小吃鸭血粉丝……一道道美食，应该不会让吃客失望了吧。

　　“这里有上百种美食吗？号称在这里就能品尝到各地上百种的美食，概括起来就三种，烧烤、炒菜和点心。”杭州吃客邓琳琳说，走了一个来回，就花了10元钱买了份北京爆肚。

　　“你看，游客手上有吃的人多吗？”江苏吃客连峰指着过往的游客说，从步入美食街，失望就一直接踵而来。“不论是内蒙古烧烤、土耳其烧烤，感觉就一个味，能算2种美食吗？上百种美食是有水份的。”

　　“美食街太不给力了。”杭州本地吃客张先生说，摊位一个接着一个，看似选择很多，有地方特色的美食也有，但更多的是滥竽充数的“美食”。

　　“馄饨、水饺、烧烤、鸭脖、炒米线，满大街都有，全国各地也都有，这样也能算特色进入美食街。”张先生举例说，像西施臭豆腐、疯狂烤翅……名字一个比一个唬人，其实就是臭豆腐和烧烤，价格还比其他地方贵了好多。

　　牢骚要发，好的也应该推广。张先生说，美食街上的龙游发糕、印度阿三现场表演的飞饼还是比较有特色，杭州应该多引进这样的美食，而不是单调的重复引进烧烤。

　　一位有趣的游客更是将记者拉到一边，指着远处一个只经营玉米摊位，不解地问，玉米也算美食吗？那么等冬天了，烤番薯是不是也可以引进来？

　　“跑什么远的路来这吃在大街小巷都可以买到的小吃，那就好无意义了，而且价格又比外面的贵，又花钱又花力气，很难让人下次再次光顾了。”这名游客说。