浙江在线02月01日讯 随着除夕的临近，淳安各大酒店的年夜饭预定十分火爆，不少酒店已一座难求。
近日，由杭州市工商局淳安分局牵头，卫生所、烟草所、餐饮协会共同参与，对千岛湖镇各家推出年夜饭的酒店进行相关检查，确保“服务无障碍、商品无忧虑、消费无欺诈、安全无事故”，让人民群众过上一个欢乐祥和的春节。
据了解，今年千岛湖镇接受预定年夜饭的酒店共有25家，这次检查共抽查了21家大型酒店，其中有15家需要在原有的基础上进一步完善，相关部门还为此召集各家酒店相关负责人开了座谈会，商量整治办法。
酒店要做诚信“年夜饭”
千岛湖喜来登酒店的工作人员表示，为了给消费者一顿满意的年夜饭，他们提前了三个月开始准备。首先对本地市场做了了解和分析，还对游客(即外地来千岛湖过年的)做了相应的调查，最后他们选择了本地特色结合江浙饮食风格为主，同时会特别推出几道吉祥菜。
千岛湖饭店的工作人员告诉笔者，他们酒店年前已经被预定了近50桌的年夜饭，主要以本地客源为主。他们会始终坚持以山茶油作为烹饪油，打造一个“健康安全”的消费理念。另外，在年夜饭的菜单上，都已标注主菜原材料来源及分量等，让消费者明白消费，尽量保证不产生任何消费纠纷。为此，他们还专门为年夜饭设立了一名“消费维权调解员”，做到纠纷不出酒店，给大家一个和谐平安的年夜饭氛围。
淳安千岛湖雷恩酒店则以“温馨服务”赢取消费者的信任和喜爱，仅一项酒店免费停车服务，他们都做了详细的提示。另外他们每桌年夜饭桌上赠送1瓶红酒，祝大家新年红红火火，当晚消费满一定额度，还赠送客房一间。同时，他们还专门和消费者签订了“年夜饭宴席协议”，以免相互之间产生不必要的纠纷。
老店新开的千岛湖鱼味馆，将在大年三十那天重新营业，他们年夜饭的预订采取的是“限量预订”，为的就是给有限的消费者提供更好的服务，好好享受一年一度的年夜饭，让大家吃到满意而归为止。
各部门联合检查，确保消费者吃得放心
餐饮协会：
酒店和消费者，各有各的难处
酒店难在原材料保鲜难，员工思想工作难，采购费用开支大；而消费者难在名店订餐难，年夜饭分段消费和云里雾里的菜单，偶尔还有变相的抽奖活动，这些都让消费者处于被动位置，那么过年就变了味了。
所以酒店有必要严把进货关，最好能够实行备案登记，这些都是大酒店所必须具备的。另外加强和工商、卫生、物价、烟草等单位的沟通和交流，以进一步完善酒店内部的各项制度。
我们建议消费者可以学习北京，提倡“适量点菜，饭后打包”，养成一个节俭的好习惯。
卫生：
加强监督不松懈
千岛湖镇卫生所的所长表示，卫生监督他们不仅仅是针对“年夜饭”，他们走得更长远，整个春节都是他们必须加强监督的时段。
他告诉笔者，自己刚上任的时候，曾经以为卫生方面不会有什么纠纷问题，没想到第一个春节就有三起纠纷，所以以后就有了经验，“凡事得做在前面，做好各项备案，事先做好检查工作，避免一些不必要的纠纷产生。”他认为，对于年夜饭，各大酒店不能因为忙碌而忽略了卫生情况，餐具必须做好消毒工作。
工商：
酒店消费内容要明明白白
检查人员表示，一定要让消费者明白消费，明确自己的消费内容，菜单内容不要太笼统，每个酒店必须要配相应的消费维权调解员，同时对于自带酒水这个问题，酒店可以不提倡，但也不要太强制，一切以开心过年为主。
烟草：
每条香烟售价不得超过千元
“检查过程中发现很多酒店还没有办理烟证，没有烟证是不能出售香烟的，希望都能在销售前办理好相关手续。”千岛湖镇烟草所的所长这样说道。同时，他表示要严把卷烟关，每条香烟不得超过千元，超过千元或者乱收费都可以拨打烟草投诉电话64883214。
最后，杭州市工商局淳安分局的局长汪志刚强调说，酒店不仅仅要做好“年夜饭”，更要把“年夜饭”中好的举措持续做下去，并谨记“早预防、早提醒、早交流”。在餐饮行业日益完善的趋势下，将菜单明细化并和消费者签订格式合同是必然的，但“霸王条款”要杜绝，如包厢最低消费就属霸王条款类。期望创造出一个消费环境和谐的春节。
以上是相关单位对预订年夜饭的酒店所作出的要求和提出的必须整改的要求，相关单位表示，在年前他们还会展开一次大范围的检查，看看各个酒店最后的整改情况如何。
工商部门提醒广大读者，遇上消费纠纷问题，首先找酒店的消费维权调解员，调解不了的可以拨打“12315”投诉电话。
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