浙江在线03月06日讯 这两天，气温不断往上升。晴好的天气，走在室外，春天的感觉越来越浓。而随着天气转暖，各种野菜也不断冒出，并走上了绍兴市民的餐桌。昨天，记者从市区几家农贸市场了解到，这两天，马兰头、荠菜、草籽等野菜已经悄然上市，虽然它们的“身价”比其他蔬菜要高，但仍成为很多市民尝鲜的首选。
昨天上午，在市区大龙市场，一位阿姨来到一处蔬菜摊前，问了价格后，买了半斤马兰头。“这段时间马兰头刚刚长出来，比较嫩，是时鲜货，吃起来味道肯定不错。”这位阿姨说。
虽说是野菜，但“身价”却一点不低。一公斤马兰头，往往要卖到16~20元。而一公斤山药一般只要16元左右。尽管如此，买的人依然不少。记者走访多家农贸市场，销售野菜的摊贩都表示，一天要卖好几十斤野菜。有时候不到中午，早上进的野菜就卖完了。
有人从农贸市场买，也有人索性到野外自己采挖野菜。这两天，在郊区的田野、山上，经常可以看到一些市民带着工具、塑料袋在采野菜。就在上个周末，由于天气不错，踏青挖野菜成为不少人过周末休闲的一种方式。
“有些野菜虽然确实具有一定的食疗效果，但其实也要因人而异，否则也会吃出问题。”昨天，市人民医院中医科的吴主任说。
记者从绍兴市区多家医院了解到，因为吃野菜导致过敏、腹泻，甚至中毒的病例，几乎每年都有发生。
专家说，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状，所以，对于一些脾胃不好，或者寒性体质的人，最好不要吃野菜。吃野菜后一旦出现身体不适，如全身发痒、有皮疹等症状，要立即停止食用，去医院诊治。
需要提醒的是，野菜不能盲目采食，生长在马路边、垃圾堆、工业区旁的野菜，最好不要采来吃。即使是市场里买来的野菜，在食用之前，也最好先放在清水里浸泡一两个小时，然后再用开水烫一下。
此外，一些市民认为，野外采挖的野菜营养要比市场里买的人工种植的好。专家认为，其实这种观念是错误的。同样一种东西，野生和人工种植的，营养成分并无差别，现在很多中草药就是人工种植的，但在疗效上跟野生的一样。
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