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一年中最爱吃小龙虾的日子居然是“520”
2017年06月22日 10:38:13 来源: 都市快报 余夕雯 孙蒨

  去年欧洲杯期间,外卖平台“饿了么”想看看球迷们都在点什么夜宵吃,大数据显示,麻辣小龙虾和啤酒成为主力军,其中开赛前一周小龙虾的订单增幅达到31%。对麻辣小龙虾的订单量贡献最大的城市里面,杭州仅次于上海北京,连一向爱吃小龙虾的南京人民都排在杭州后面。

  今年,小龙虾季刚刚到来,饿了么干脆把网红小龙虾单独拎出来,结果大数据显示,仅5月份杭州小龙虾外卖订单量总共有165873单,按每单500克计算,一共吃掉了82.9吨小龙虾。加上实体店的销售,杭州人5月份,最保守最保守,也起码吃掉100吨小龙虾!

  100吨小龙虾是什么概念?一般500克小龙虾是10-12只,100吨,差不多240万只小龙虾(这得多大的小龙虾军团支持啊)。

  但你知道过去一年里小龙虾外卖最多的是哪一天吗?饿了么数据:去年6月1日至今年5月31日,最高峰的一天是今年的5月20日,当天小龙虾6872单,交易额585408元。

  杭州人越来越爱吃小龙虾

  前几年,小龙虾一度跟横纹肌溶解症搞上了关系,没想到,经过短暂休整,小龙虾越挫越勇,不要说是吃货界的宠儿,简直还是爱情界的利器。

  以前吃小龙虾去店里多,现在农贸市场里多的是小龙虾批发摊点。不少去年做河虾、大闸蟹生意的,今年也纷纷加入小龙虾大战。要是你说不会处理,摊主会热情地帮你杀好去头,买回家随便烧烧都好吃。

  杭州著名的小龙虾胜地望江门一带,更是热带非凡。一到夜晚,一字排开的七八家江湖店,家家户户生意爆满,其中一家连店名都没有,只挂了一块门牌号,每天从傍晚5点就开始排队,可以一直热闹到深夜2点以后,最多的时候每天卖出400多斤小龙虾。

  点外卖小龙虾已成一种潮流

  可能得益于三餐和夜宵皆宜,颜值高,发深夜食堂朋友圈易拉仇恨易点赞的“网红”体质,今年小龙虾,明显从实体店红到了线上。

  上个月底,天猫商城首家小龙虾馆开业。来自天猫的数据显示,开业第二天,小龙虾的整体销量就增长10倍,第一分钟就售出超过10000份约35万只小龙虾(生熟皆有,主要为熟食)。

  地处黄龙时代广场专做小龙虾的“C螺吧”,明显感受到了外卖的力量。因为店面位置实在隐蔽——在支付宝大楼地下一层员工食堂里,C螺吧开始客流量非常不稳定,“好吃有什么用,没人找得到这里啊!”老板小顾一脸无奈。

  不过,自从他开始做起全城配送的外卖小龙虾业务,生意好得一塌糊涂,平均每天要接40单左右,尤其是遇到像最近这种下雨天,点一份小龙虾外卖,配两罐啤酒,坐在空调房里边看电视边剥小龙虾,好像才是吃小龙虾的正确打开方式。

  小顾说,他店里就有这么一个男客人,住在火车东站附近,跟他点的小龙虾隔着差不多10公里的距离,但雷打不动每周要点四次。连来接单的快递小哥都看不下去,每次到店里取货就是一副生无可恋的表情,跟店员说,“这位哥在你们家吃了有好几万了吧?”

  小顾说,还有个点外卖单的客人,大半夜加价100块钱配送费,点了一份小龙虾非要他们送到萧山去,他只好自己打车送过去。

  为什么“520”点小龙虾最多?

  关于这个问题,小顾也不是很明白。不过他说,他的店里,小情侣边吃小龙虾边秀恩爱的戏码也时不时会上演。“一般喜欢吃小龙虾的大部分是女孩子,男的嫌麻烦么,爱点剥好的虾尾吃,不过很多都是女朋友点好小龙虾,男的在那边一只一只剥虾壳,画面可以说是相当虐狗了。”

  肥美的小龙虾季才刚刚开始

  真正的盱眙小龙虾并不多

  至于口味,外卖订单中,麻辣、香辣、十三香这三款小龙虾最受大家欢迎。杭州一佳靓虾运营总监何维鸣说,虽然香辣、十三香都是蛮经典的小龙虾口味,长盛不衰,但因为杭州人口味还是偏清淡的,这两年,小龙虾的口味开始慢慢发生变化,不再只是重口味了。“一佳靓虾最早做小龙虾就是以冰镇为招牌,后来市面上的小龙虾都开始往清淡口味走,荷叶清蒸、蒜蓉清蒸,都是这一两年流行起来的。”

  何维鸣说,其实真正的小龙虾季才刚刚开始,一般吃小龙虾的季节是6-8月,过了黄梅天,天气慢慢热起来才是肉质最肥美的时候。

  近两年,因为杭州小龙虾市场异常火爆,低门槛和高利润吸引了很多人加入这个产业,养殖户增加了,养殖面积也扩大了,产量一大,价格也会相对降下来,“今年的小龙虾上市比去年早了半个月,价格普遍比去年要便宜5块钱左右一斤。”

  何维鸣接着补充,杭州路边到处可以看到“盱眙小龙虾”,其实正儿八经产自淮安盱眙的小龙虾是上个月才开始少量上市的,“就跟正宗阳澄湖大闸蟹一样,谁都说自己是阳澄湖产的,哪里会有那么多产量。”何维鸣表示,杭州现在大部分小龙虾的产地是江苏金湖以及湖北潜江,这两个地方也都是小龙虾有名的产地。

  饿了么关于小龙虾外卖的

  部分统计数据

  82.9吨

  5月1日-31日,杭州小龙虾订单量共165873单,按每单500克计算,整个五月,杭州人一共吃掉了82.9吨小龙虾。

  5.20

  一年中,点小龙虾最多的是哪一天?

  去年6月1日—今年5月31日,最高峰的一天是2017.5.20,当天小龙虾6872单,交易额585408元

  情人节都改送小龙虾了吗?

  10个区域

  杭州小龙虾叫得最多的十个区域:

  杭州艾肯金座(商圈)

  下沙龙湖天街

  长征学院

  杭州元成时代(商圈)

  转塘高校(乐购超市商圈)

  黄龙体育馆

  浙江外国语学院

  浙江工业大学屏风校区

  富阳大学城

  杭州浙江工商大学(商圈)

  十个地点,九个都在大学城。年轻人,小龙虾要是被你们吃灭绝了怎么办?

标签: 小龙虾;杭州;520 责任编辑: 汪江军
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