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“西湖水”突然火爆!有人特地从东北来打卡,但网友为此吵翻了:好好一杯咖啡只剩一半了
2022年03月31日 07:53:01 来源: 钱江晚报·小时新闻 记者 潘骏 文/摄

  你会为了一杯咖啡,而特地从外地来杭州打卡吗?稍微晚一点就售罄。最近,这一幕,成了杭州一家咖啡店的常态。

  有博主打卡这款咖啡的视频,一天之内点赞量数万,一度冲上当地抖音同城榜第一。

  这款咖啡的名字叫“曲院风荷”(曲院风荷是杭州西湖十景之一),它出自杭州一家咖啡馆“J小调咖啡集社”。很多网友留言,“等疫情过去一定去杭州喝这杯‘西湖荷花’咖啡”,“最好逛着西湖喝,太应景了”。究竟是怎样的一杯咖啡?又有什么样的魔力呢?

  钱江晚报小时新闻记者,根据点评app上的营业时间,一早就来到了店里。此时,三层楼高的店铺里,只有老板娘江江一人在店里忙碌。

  2020年,江江因为爱好开了这家咖啡店。除了咖啡,店里的蛋糕都是自家店制作的。

  一开始,这间咖啡店是朝着江江心目中理想的样子发展的,园区里的客人到店坐坐,聊聊天,喝喝咖啡,吃吃蛋糕,一来二往也都成了熟识的朋友。

  去年5-10月店里就上过这款“曲院风荷”,当时是参加杭州西湖咖啡文化市集,要以杭州人文为主题研发一款特调咖啡,这款咖啡就应运而生了。有一位顾客,从大东北来店,特地打卡这款咖啡。

  今年在众多之前的老客催促下,3月中旬就上了。万万没想到,今年就这么一下子火了,店里的节奏也被彻底打乱。

  在这款“西湖水”的带动下,“J小调咖啡集社”也一度冲上杭州抖音同城榜第一、大众点评区域热门榜第一。

  因为原材料的关系,这杯咖啡,每天店里的限量是40杯。江江说最好是,来之前可以打个电话确认一下店里是否还有。

记者点了一杯,这款“曲院风荷”顶部是田田的“荷叶”和粉嫩的“荷花”,放在杯托里,和咖啡上下分层,下面是“泥土色”的咖啡,底部还有莲子泥,将西湖的景致浓缩在一杯咖啡里,杯套上还写着“干了,西湖水”。

  江江跟记者说,这荷叶是铜钱草,这荷花是长寿花。制作这一杯咖啡的时间,是制作其他产品的好几倍。“周末,顾客多的时候,店里还要专门安排一个人制作这款咖啡。”

  不过这个爆款咖啡,在网络上也是引发了不少争议。主要集中在两点。

  性价比问题

  “曲院风荷”42元/杯,价格上比很多咖啡产品的高一倍。而且网友还提出“这是让我咖啡少一半的原因吗”、“好好的一杯咖啡放点草就只剩半杯了”等。

   卫生问题

  网友提出让铜钱草插在咖啡里面合适吗?“铜钱草根部会有小虫虫”、“这铜钱草卫生吗”。

  江江告诉记者,关于咖啡容量问题,他们已经使用的是大杯的咖啡杯了,咖啡的容量上是跟市面上的咖啡店一样是300ml。至于卫生问题,铜钱草和长寿花都是冲洗干净放到杯托里,和咖啡是隔开的,不会接触到咖啡本身。

  除了“曲院风荷”,“奶酪咖啡”也是近来店里点单率较高的单品之一。

  有人在“西湖水”的视频下评论:“都这么卷了吗?咖啡做得像盆景”、“喝个咖啡搞得这么花里胡哨!”

  确实从点评app上的数据显示,杭州目前有9458家咖啡店,中山北路上两年不到开出30多家咖啡馆。要从众多咖啡馆中脱颖而出,必须有独特的方法。

  要么从口味上有所创新,比如之前的茅台咖啡……

  要么从咖啡造型上做出特色;要么从喝咖啡的场景,又或者给咖啡店or饮品取个好听的名字……

  你有被这“西湖水”刷屏过吗?对此你怎么看?

标签: 咖啡;杭州西湖;卫生问题;打卡 责任编辑: 郑嘉欣
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