“粽”头戏上演 义乌“花样”粽子争相上市

　　端午将至，街巷中开始弥漫起馥郁粽香。记者走访义乌各大商超、农贸市场发现，不少品牌粽子商品已抢“鲜”上市，热卖的粽子口味齐全、丰俭由人。

　　在义乌世纪联华江东店，记者看到端午节海报已悬挂在购物区的显眼位置，印有“粽想未来、尽情放粽”的粽子专区格外引人瞩目，专柜上各式各样的粽子有序陈列。除礼盒装外，食品加工、冷冻区域还摆放了真空包装的散装粽子，顾客可以在选购后交给工作人员加热食用，省时省力。在口味上，除了传统的猪肉蛋黄粽外，金丝蜜枣、板栗猪肉、五谷杂粮等口味的粽子也有不少，售价在3.98元/袋到20元/袋不等。

　　“今年的粽子在5月初就开始上架。”该超市店长傅昌宝介绍，超市一贯按照“严把关、重查验”的进货机制，要求进场的粽子商品必须提供厂家检测报告，并实现可追查可溯源。依托企业完善的冷藏库和供应链，目前超市在售粽子商品多达20余种，售价相对平稳。“按照以往经验，端午节的前一周会迎来销售高峰。”傅昌宝说，目前销量比较大，同去年相比增长两倍左右，其中礼盒装品牌粽子更聚人气。

　　在元祖食品，记者看到今年不仅货品丰富，还推出不少特色粽子以及网红粽，其整体品类的新品率约为40%，特色龙粽三宝系列里的菌菇粽、藤椒牛肉粽、紫米八宝粽，创新冰淇淋粽里的雪冰粽、雪龙粽，其中含有芒果、菠萝、草莓、香草、杨枝甘露等馅料，这些新口味在食材搭配与做法上大胆创新，吸引了一大批热衷于“尝鲜”的年轻人。“受到传统文化逐渐回归等多重因素影响，越来越多的年轻人开始重视传统节日的仪式感。在追求仪式感的同时，创新、颜值高已然成为顾客对传统美食的新要求。”店员表示，此外，店内还推出魔方粽礼盒、双龙戏珠礼盒、糕粽状元礼盒，寓意步步高升、鱼跃龙门等美好祝福。

　　除真空包装的粽子外，记者走访发现，不少市场内的杂粮米面店铺，也摆上了新鲜的粽叶，价格为3.98-5元/捆。“自己包的粽子真材实料、味道传统，更适合家人口味。”正在购买粽叶的吴阿姨说，虽然超市的粽子口味层出不穷，但还是喜欢吃长辈亲自做的传统款。

　　万水千山“粽”是情，作为端午节必不可少的节令美食，粽子传递的不仅是美味与祝福，更承载着中华民族深厚的历史文化底蕴与伟大的爱国主义情怀。值得注意的是，食用粽子后要适当减少米饭、米面等主食的分量。而对于脾胃消化功能不好的人来说，粽子不宜在晚餐或者宵夜吃，否则容易引起腹胀，不仅影响睡眠，还会刺激胃酸大量分泌，导致反酸、食管炎等胃肠道疾病发生。