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“粽”头戏上演 义乌“花样”粽子争相上市

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—2022—
05/31
14:37:33
2022-05-31 14:37:33 来源:浙江新闻客户端 记者 陈佳琪

  端午将至,街巷中开始弥漫起馥郁粽香。记者走访义乌各大商超、农贸市场发现,不少品牌粽子商品已抢“鲜”上市,热卖的粽子口味齐全、丰俭由人。

  在义乌世纪联华江东店,记者看到端午节海报已悬挂在购物区的显眼位置,印有“粽想未来、尽情放粽”的粽子专区格外引人瞩目,专柜上各式各样的粽子有序陈列。除礼盒装外,食品加工、冷冻区域还摆放了真空包装的散装粽子,顾客可以在选购后交给工作人员加热食用,省时省力。在口味上,除了传统的猪肉蛋黄粽外,金丝蜜枣、板栗猪肉、五谷杂粮等口味的粽子也有不少,售价在3.98元/袋到20元/袋不等。

  “今年的粽子在5月初就开始上架。”该超市店长傅昌宝介绍,超市一贯按照“严把关、重查验”的进货机制,要求进场的粽子商品必须提供厂家检测报告,并实现可追查可溯源。依托企业完善的冷藏库和供应链,目前超市在售粽子商品多达20余种,售价相对平稳。“按照以往经验,端午节的前一周会迎来销售高峰。”傅昌宝说,目前销量比较大,同去年相比增长两倍左右,其中礼盒装品牌粽子更聚人气。

  在元祖食品,记者看到今年不仅货品丰富,还推出不少特色粽子以及网红粽,其整体品类的新品率约为40%,特色龙粽三宝系列里的菌菇粽、藤椒牛肉粽、紫米八宝粽,创新冰淇淋粽里的雪冰粽、雪龙粽,其中含有芒果、菠萝、草莓、香草、杨枝甘露等馅料,这些新口味在食材搭配与做法上大胆创新,吸引了一大批热衷于“尝鲜”的年轻人。“受到传统文化逐渐回归等多重因素影响,越来越多的年轻人开始重视传统节日的仪式感。在追求仪式感的同时,创新、颜值高已然成为顾客对传统美食的新要求。”店员表示,此外,店内还推出魔方粽礼盒、双龙戏珠礼盒、糕粽状元礼盒,寓意步步高升、鱼跃龙门等美好祝福。

  除真空包装的粽子外,记者走访发现,不少市场内的杂粮米面店铺,也摆上了新鲜的粽叶,价格为3.98-5元/捆。“自己包的粽子真材实料、味道传统,更适合家人口味。”正在购买粽叶的吴阿姨说,虽然超市的粽子口味层出不穷,但还是喜欢吃长辈亲自做的传统款。

  万水千山“粽”是情,作为端午节必不可少的节令美食,粽子传递的不仅是美味与祝福,更承载着中华民族深厚的历史文化底蕴与伟大的爱国主义情怀。值得注意的是,食用粽子后要适当减少米饭、米面等主食的分量。而对于脾胃消化功能不好的人来说,粽子不宜在晚餐或者宵夜吃,否则容易引起腹胀,不仅影响睡眠,还会刺激胃酸大量分泌,导致反酸、食管炎等胃肠道疾病发生。


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标签:义乌;端午责任编辑:徐茜茜
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端午将至,街巷中开始弥漫起馥郁粽香。记者走访义乌各大商超、农贸市场发现,不少品牌粽子商品已抢“鲜”上市,热卖的粽子口味齐全、丰俭由人。