奶茶从天“酱” 看老字号们的花式整活

　　在奶茶口味内卷到“万物皆可入茶”的今天，羽衣甘蓝、黄皮莲雾早已不稀奇，不断挑战着消费者的味蕾。但你是否想过，有一天能喝到用非遗古法酱油调制的奶茶？

　　杭州拱墅区小河直街15号小河酱园的主理人一直致力于非遗的活化传承，他寻找了十几家始创于18世纪的江南老字号酱园，把这些世代传承的非遗酱品集结于此，把小河酱园打造成一个汇聚匠心产品的国潮空间。为了让这些“老底子味道”更能吸引年轻人，酱园大胆创新，联手拥有十年调饮经验的调饮师，将古法酱油、黄酒、米醋等传统元素，融入现代茶饮，创造出酱油奶茶、黄酒调茶、米醋特饮等独一无二的新中式国潮风味，让百年酱香焕发出年轻活力。